Bahan yang dibutuhkan
Hello Sobat Klasikin, pada artikel kali ini kita akan membahas resep ceker mercon pedas sederhana. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram ceker ayam, cuci bersih
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 buah tomat, potong-potong
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air
- 3 sendok makan minyak goreng
Cara membuat
Langkah pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum. Masukkan potongan ceker ayam dan aduk rata hingga ceker berubah warna kecoklatan.
Tambahkan air ke dalam wajan dan tunggu hingga mendidih. Setelah itu, tambahkan tomat, cabai merah, dan cabai rawit ke dalam wajan. Aduk rata dan tunggu hingga bumbu meresap ke dalam ceker.
Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam wajan, lalu aduk rata. Tunggu hingga ceker matang dan kuahnya menyusut. Sajikan ceker mercon pedas sederhana dalam mangkuk yang dipercantik dengan daun seledri atau bawang goreng sebagai hiasan.
Tips membuat ceker mercon pedas sederhana
Untuk ceker ayam yang lebih empuk, rebus terlebih dahulu sebelum digoreng. Untuk ceker mercon yang lebih pedas, gunakan cabai rawit yang lebih banyak atau jenis cabai yang lebih pedas.
Kesimpulan
Ceker mercon pedas sederhana adalah hidangan yang cocok untuk dimakan ketika cuaca sedang dingin atau untuk menemani waktu bersantai. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, Sobat Klasikin dapat mencoba membuat hidangan ini di rumah. Selamat mencoba!