Hello Sobat Klasikin, kali ini kita akan membahas tentang resep bumbu lodho jawa yang lezat dan gurih. Bumbu lodho jawa adalah salah satu masakan khas Jawa yang terkenal dengan rasa rempahnya yang kaya dan gurih. Masakan ini sering dihidangkan pada acara-acara penting seperti pernikahan, khitanan, atau acara keluarga besar.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memasak bumbu lodho jawa, pastikan Anda menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu lodho jawa yang lezat dan gurih:
- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
- 1 liter santan kelapa
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 4 buah cabai merah besar, iris kasar
- 4 buah cabai rawit, iris halus
- 6 siung bawang merah, iris halus
- 4 siung bawang putih, iris halus
- 3 cm jahe, iris halus
- 2 cm kunyit, iris halus
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jintan bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Bumbu Lodho Jawa yang Lezat dan Gurih
Setelah semua bahan tersedia, berikut adalah cara membuat bumbu lodho jawa yang lezat dan gurih:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai merah besar dan cabai rawit hingga harum.
- Tambahkan ketumbar bubuk, jintan bubuk, daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
- Masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan santan kelapa, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan bumbu lodho jawa yang lezat dan gurih.
Tips dan Trik Membuat Bumbu Lodho Jawa yang Lezat dan Gurih
Agar bumbu lodho jawa yang Anda buat lebih lezat dan gurih, Anda bisa mengikuti tips dan trik berikut:
- Gunakan ayam kampung untuk hasil yang lebih enak dan empuk.
- Jangan terlalu banyak menggunakan air agar santan kelapa tidak mudah pecah.
- Tambahkan potongan kentang atau tempe untuk variasi dan kelezatan yang lebih lagi.
- Jangan lupa untuk sesekali mencicipi rasanya agar tidak keasinan atau kepedasan.
Kesimpulan
Bumbu lodho jawa yang lezat dan gurih adalah salah satu hidangan yang sangat enak dan cocok dihidangkan pada acara keluarga besar. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat bumbu lodho jawa yang lezat dan gurih sendiri di rumah. Selamat mencoba Sobat Klasikin!