Apa itu Seblak?
Hello Sobat Klasikin, sudah pernah mencoba seblak? Seblak adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari kerupuk basah yang dicampur dengan sayuran dan bumbu-bumbu rempah. Biasanya seblak disajikan dalam bentuk kuah atau kering. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat seblak kuah pedas yang lezat dan menggugah selera. Yuk, simak resepnya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memasak, pastikan kamu telah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat seblak kuah pedas:
- 300 gram kerupuk aci
- 200 gram tauge
- 1 buah wortel, dipotong dadu
- 1 buah kentang, dipotong dadu
- 3 butir bakso ikan, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun pandan
- 6 gelas air
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Langkah-Langkah Membuat Seblak Kuah Pedas
Setelah semua bahan telah disiapkan, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat seblak kuah pedas yang lezat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
2. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk purut, dan daun pandan ke dalam wajan yang telah dipanaskan. Tumis hingga harum.
3. Masukkan potongan wortel dan kentang ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga sayuran agak empuk.
4. Masukkan iris-iris bakso ikan ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar.
5. Tambahkan air ke dalam wajan dan aduk rata. Biarkan air mendidih.
6. Masukkan kerupuk aci ke dalam air yang sudah mendidih. Masak sebentar hingga kerupuk empuk.
7. Tambahkan tauge ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar hingga tauge layu.
8. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar.
9. Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api.
Tips Seblak Kuah Pedas yang Lezat dan Menggugah Selera
Agar seblak kuah pedas yang kamu buat semakin lezat dan menggugah selera, kamu dapat mengikuti beberapa tips berikut ini:
- Saat menambahkan bumbu rempah, jangan terlalu banyak. Tambahkan sedikit-sedikit dan koreksi rasa agar tidak terlalu asin atau pedas.
- Gunakan kerupuk aci yang berkualitas untuk hasil yang lebih empuk dan tidak mudah hancur.
- Jangan terlalu lama memasak tauge agar tetap segar dan renyah.
- Sajikan seblak kuah pedas dalam keadaan panas dan tambahkan irisan jeruk nipis untuk rasa yang segar.
Kesimpulan
Itulah resep untuk membuat seblak kuah pedas yang lezat dan menggugah selera. Mudah bukan? Kamu dapat mencoba membuatnya di rumah dan menikmati seblak kuah pedas yang lezat bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!