Memulai Petualangan Kuliner ke Desa
Hello Sobat Klasikin! Siapa yang tak suka dengan masakan khas desa? Selain enak, masakan khas desa juga mempunyai cita rasa yang berbeda dengan masakan di kota. Salah satu makanan khas yang sangat populer adalah becek ndeso. Becek ndeso merupakan makanan tradisional yang berasal dari daerah pedesaan di Indonesia. Nah, bagi Sobat Klasikin yang ingin mencoba masakan ini, berikut ini resep becek ndeso yang patut dicoba.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai memasak becek ndeso, Sobat Klasikin harus menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat becek ndeso:- 1 ekor ayam kampung, potong-potong- 500 ml air kelapa- 3 buah cabai merah besar, iris tipis- 2 buah cabai rawit, iris tipis- 3 lembar daun jeruk purut, iris halus- 2 batang serai, memarkan- 3 siung bawang putih, iris halus- 3 cm jahe, iris halus- 2 cm lengkuas, iris halus- 1 sdt garam
Cara Memasak Becek Ndeso
Setelah menyiapkan bahan-bahan, Sobat Klasikin dapat memulai memasak becek ndeso dengan cara berikut ini:1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar.2. Tumis bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum.3. Masukkan ayam kampung yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan dan aduk hingga ayam berubah warna.4. Setelah itu, masukkan cabai merah besar dan cabai rawit yang sudah diiris tipis ke dalam wajan. Aduk hingga merata.5. Tambahkan daun jeruk purut, serai yang sudah dimemarkan, dan garam. Aduk hingga bumbu meresap.6. Setelah itu, tuangkan air kelapa ke dalam wajan. Aduk hingga merata.7. Tutup wajan dan biarkan ayam matang dan bumbu meresap selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang.8. Setelah itu, buka tutup wajan dan aduk-aduk ayam hingga kuah dan bumbu meresap sempurna.9. Angkat dan sajikan becek ndeso yang sudah matang.
Tips agar Becek Ndeso Semakin Lezat
Agar becek ndeso semakin lezat dan nikmat, Sobat Klasikin dapat mencoba tips berikut ini:1. Gunakan ayam kampung untuk memperoleh rasa yang lebih kaya dan gurih.2. Tambahkan lebih banyak cabai rawit jika ingin lebih pedas.3. Diamkan selama semalam supaya bumbu lebih meresap.
Kesimpulan
Itulah resep becek ndeso yang dapat Sobat Klasikin coba di rumah. Becek ndeso sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat. Selain lezat, becek ndeso juga mempunyai keunikan yang dapat membangkitkan kenangan masa lalu saat Sobat Klasikin berkunjung ke desa. Selamat mencoba dan selamat menikmati!