Hello Sobat klasikin, bagaimana kabar kalian hari ini? Apa kabar selera makan kalian? Bagi pecinta makanan pedas, pasti sudah tidak asing dengan resep bakso lava kuah pedas yang satu ini. Berbicara tentang bakso, makanan yang satu ini memang menjadi primadona di Indonesia. Tidak hanya digemari oleh anak-anak, namun juga banyak kalangan dewasa yang menggemari makanan ini. Yuk, simak resep berikut ini dan nikmati sensasi lava kuah pedas yang meleleh di mulut!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum masuk ke cara membuat bakso lava kuah pedas, ada baiknya kita menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut ini beberapa bahan yang harus disiapkan:
- 500 gram daging sapi cincang
- 250 gram ikan tenggiri cincang
- 2 butir telur
- 4 sendok makan tepung kanji
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih yang dihaluskan
- 3 sendok makan bawang merah goreng
- 1 liter air
- 3 sendok makan cabe rawit halus
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula merah
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- Bawang daun dan seledri secukupnya untuk taburan
Cara Membuat Bakso Lava Kuah Pedas
Setelah semua bahan yang diperlukan telah disiapkan, saatnya masuk ke tahap pembuatan. Berikut adalah cara membuat bakso lava kuah pedas yang mudah dan praktis:
- Siapkan wadah dan campurkan daging sapi cincang, ikan tenggiri cincang, telur, tepung kanji, garam, merica bubuk, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.
- Ambil sejumput adonan dan bulatkan menjadi ukuran yang diinginkan. Sisihkan.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih dan masukkan bakso yang telah dibulatkan tadi. Tunggu hingga bakso matang.
- Haluskan cabe rawit, saus tomat, kecap manis, gula merah, dan garam menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga harum.
- Tambahkan tepung terigu dan aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga bumbu mengental.
- Terakhir, tambahkan air jeruk nipis, bawang merah goreng, bawang daun, dan seledri secukupnya untuk taburan.
- Bakso lava kuah pedas siap dimakan!
Tips Membuat Bakso Lava Kuah Pedas yang Lezat
Untuk membuat bakso lava kuah pedas yang lezat, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan. Di antaranya adalah:
- Gunakan daging sapi yang segar dan ikan tenggiri yang masih baru untuk menghasilkan bakso yang enak dan lezat.
- Jangan terlalu sering memutar-mutarkan adonan bakso, karena hal ini dapat membuat bakso menjadi lebih kenyal dan sulit diolah.
- Saat merebus bakso, pastikan air dalam panci sudah mendidih terlebih dahulu dan jangan terlalu sering mengaduknya agar bakso tidak pecah.
- Gunakan blender atau ulekan untuk membuat bumbu kuah agar bumbu lebih halus dan mudah menyerap pada bakso.
- Jangan terlalu banyak menggunakan cabe rawit jika tidak terlalu suka makanan pedas.
Kesimpulan
Itulah resep bakso lava kuah pedas yang bisa kalian coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan, kalian bisa memasak bakso lava kuah pedas yang enak dan lezat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!