Hello Sobat Klasikin, kali ini saya ingin berbagi resep ayam woku kemangi yang tidak pedas. Ayam woku merupakan salah satu hidangan khas Manado yang terkenal dengan citarasa pedas dan gurihnya. Namun, bagi sebagian orang yang tidak suka dengan makanan pedas, tentu saja akan sulit menikmati hidangan yang satu ini.
Oleh karena itu, saya akan memberikan tips dan trik dalam memasak ayam woku kemangi yang tidak pedas. Anda tidak perlu khawatir lagi jika tidak suka makanan pedas. Mari simak resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak ayam woku kemangi, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan sebagai berikut:
1. 500 gram ayam potong sesuai selera
2. 1 ikat kemangi
3. 2 batang serai
4. 4 lembar daun jeruk
5. 3 lembar daun salam
6. 2 buah tomat
7. 4 siung bawang putih
8. 6 siung bawang merah
9. 2 cm jahe
10. 2 cm kunyit
11. 5 buah cabai rawit
12. 2 sendok makan minyak goreng
13. Garam secukupnya
14. Gula pasir secukupnya
15. Penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Ayam Woku Kemangi Tidak Pedas
Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah memasak ayam woku kemangi yang tidak pedas. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
1. Pertama-tama, bersihkan ayam dan potong sesuai selera. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan biarkan selama 30 menit.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit dengan blender atau cobek. Tambahkan air sedikit jika perlu.
3. Iris tomat, cabai rawit, serai, daun jeruk, dan daun salam.
4. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
5. Masukkan ayam dan aduk rata hingga ayam berubah warna.
6. Tambahkan irisan tomat, cabai rawit, serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata.
7. Tambahkan air secukupnya dan biarkan mendidih hingga ayam matang.
8. Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata.
9. Terakhir, tambahkan daun kemangi dan aduk sebentar hingga layu.
10. Ayam woku kemangi siap disajikan.
Tips dan Trik dalam Membuat Ayam Woku Kemangi Tidak Pedas
Untuk mendapatkan ayam woku kemangi yang tidak pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai rawit atau bahkan tidak menggunakan cabai rawit sama sekali. Selain itu, Anda juga dapat mengganti cabai rawit dengan cabai merah besar yang memiliki tingkat kepedasan yang lebih rendah.
Selain itu, penggunaan bahan-bahan segar dan berkualitas juga akan mempengaruhi hasil akhir dari masakan Anda. Pastikan semua bahan yang digunakan dalam resep ini sudah dalam keadaan segar dan berkualitas.
Kesimpulan
Itulah resep ayam woku kemangi yang tidak pedas yang dapat dicoba di rumah. Meskipun tidak menggunakan bahan cabai rawit, hidangan ini tetap memiliki rasa gurih dan lezat. Selamat mencoba!