Hello Sobat Klasikin! Hari ini, kita akan berbicara tentang resep ayam santan Jawa yang lezat. Ayam santan adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dan banyak disukai oleh orang-orang dari berbagai daerah. Kebanyakan orang menganggap bahwa memasak ayam santan adalah sulit dan membutuhkan banyak waktu. Namun, resep ini sangat sederhana dan mudah dicoba di rumah.
Bahan-Bahan
Untuk membuat ayam santan Jawa, Sobat Klasikin perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan berikut:
- 1 ekor ayam
- 500 ml santan kental
- 5 buah cabai merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah bawang merah
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Berikut adalah cara membuat ayam santan Jawa yang lezat:
- Pertama-tama, potong ayam menjadi beberapa bagian dan bersihkan dengan air bersih.
- Haluskan cabai merah, bawang putih, dan bawang merah dalam blender atau cobek. Jangan terlalu halus.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan sedikit air dan masak hingga ayam matang.
- Tuang santan ke dalam wajan dan aduk rata dengan ayam. Tambahkan gula, garam, dan ketumbar bubuk. Aduk lagi hingga santan mendidih dan bumbu meresap ke dalam ayam.
- Biarkan ayam santan Jawa masak dengan api kecil selama 15-20 menit.
- Tes rasa dan tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
- Ayam santan Jawa siap disajikan dengan nasi putih hangat.
Tips Membuat Ayam Santan Jawa yang Lezat
Agar ayam santan Jawa yang Sobat Klasikin buat lebih lezat, ada beberapa tips yang bisa diikuti:
- Gunakan santan kental untuk hasil yang lebih kaya dan lezat.
- Jangan terlalu haluskan bumbu agar tekstur ayam santannya lebih mantap.
- Tambahkan sedikit air untuk menghindari santan pecah saat dimasak.
- Masak ayam santan dengan api kecil untuk menghindari santan pecah dan bumbu meresap ke dalam ayam secara merata.
- Tes rasa ayam santan sebelum disajikan dan tambahkan bumbu jika diperlukan.
Kesimpulan
Ayam santan Jawa adalah hidangan tradisional Indonesia yang sangat lezat dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan, Sobat Klasikin dapat membuat hidangan ini di rumah. Dengan mengikuti tips dan cara membuat di atas, Sobat Klasikin dapat menikmati hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba resep ayam santan Jawa yang lezat ini!