Hello Sobat Klasikin! Ayam Plecing Pedas merupakan salah satu hidangan yang sangat terkenal dari Bali. Makanan ini memiliki rasa pedas yang sangat khas dan nikmat, serta mudah untuk dibuat di rumah. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep ayam plecing pedas yang lezat dan mudah dibuat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai memasak, pastikan bahan-bahan berikut tersedia di dapur Anda:
- 500 gram ayam fillet, potong dadu kecil
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan bawang putih cincang
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan air asam jawa
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah besar
- 2 buah tomat, potong dadu kecil
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok makan air matang
Cara Membuat Ayam Plecing Pedas
Setelah bahan-bahan tersedia, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat hidangan ini:
- Pertama-tama, lumuri ayam fillet dengan garam dan bawang putih cincang. Diamkan selama 20-30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang. Tumis ayam fillet hingga kecokelatan.
- Masukkan saus tomat, kecap manis, air jeruk nipis, dan gula merah ke dalam ayam. Aduk rata dan masak selama 5 menit.
- Setelah itu, tambahkan air asam jawa dan cabai rawit dan cabai merah besar yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan masak selama 5-10 menit.
- Terakhir, masukkan tomat dan daun bawang ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 1-2 menit.
- Angkat ayam plecing pedas dan sajikan dengan nasi putih.
Tadaaa! Ayam plecing pedas yang nikmat dan lezat siap untuk dinikmati.
Tips dan Trik
Untuk hasil yang lebih maksimal, ada beberapa tips dan trik yang bisa Sobat Klasikin lakukan:
- Jangan terlalu banyak menghaluskan cabai rawit dan cabai merah agar tekstur tetap ada.
- Jika Sobat Klasikin tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah cabai rawit dan cabai merah besar.
- Gunakan ayam fillet agar memasak lebih cepat dan mudah untuk dipotong.
- Jangan terlalu lama memasak ayam agar tidak terlalu kering.
Kesimpulan
Demikianlah resep ayam plecing pedas yang lezat dan mudah dibuat. Dengan menggunakan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang simpel, hidangan ini bisa menjadi alternatif menu makan siang atau malam untuk keluarga atau teman-teman. Jangan lupa untuk mencoba dan bagikan pengalaman Sobat Klasikin dengan kami di kolom komentar di bawah ini. Selamat mencoba!