Resep Ayam Bumbu Boranan: Lezat dan Mudah Dibuat!

Menikmati hidangan ayam yang lezat dan bergizi memang selalu menyenangkan, apalagi jika dibumbui dengan bumbu yang pas sehingga rasanya semakin nikmat di lidah. Salah satu bumbu yang bisa menjadi pilihan untuk memasak ayam adalah bumbu boranan. Bumbu ini terbuat dari bahan-bahan alami yang mudah didapat di pasar atau supermarket terdekat. Berikut adalah resep ayam bumbu boranan yang bisa Sobat Klasikin coba di rumah.

Bahan-bahan:

– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian

– 3 siung bawang putih, cincang halus

– 2 batang serai, memarkan

– 3 lembar daun salam

– 3 lembar daun jeruk

– 1 ruas jari lengkuas, memarkan

– 3 cm jahe, memarkan

– 1 sdt garam

– 1 sdt gula pasir

– 1 sdm air jeruk nipis

– 500 ml air

Bumbu halus:

– 6 butir bawang merah

– 3 buah cabai merah

– 3 buah cabai rawit

– 2 cm kunyit

– 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Pertama-tama, bersihkan ayam dengan air mengalir dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama beberapa saat agar bau amis pada ayam hilang.

2. Siapkan bumbu halus dan haluskan dengan blender atau ulekan hingga halus.

3. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.

4. Masukkan bawang putih, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga harum.

5. Masukkan ayam dan aduk rata dengan bumbu.

6. Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Aduk kembali hingga rata.

7. Biarkan ayam bumbu boranan mendidih dan kecilkan api. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

8. Angkat ayam bumbu boranan dan sajikan dengan nasi putih.

Tips:

– Untuk hasil yang lebih lezat, gunakan ayam kampung yang lebih segar dan berkualitas.

– Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai sesuai selera.

– Penambahan air jeruk nipis akan membantu menghilangkan bau amis pada ayam.

– Pastikan ayam matang sempurna dan bumbu meresap dengan baik agar rasanya semakin nikmat.

Kesimpulan:

Nah, itulah resep ayam bumbu boranan yang bisa Sobat Klasikin coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, Sobat Klasikin bisa menikmati hidangan ayam yang lezat dan bergizi bersama keluarga di rumah. Selamat mencoba!