Siapa Chef Juna?
Hello Sobat klasikin, kali ini kita akan membahas resep ayam betutu dari seorang chef ternama di Indonesia, yaitu Chef Juna. Bagi Sobat klasikin yang sering menonton acara MasterChef Indonesia, pasti sudah tidak asing lagi dengan sosok Chef Juna. Beliau adalah seorang juri yang terkenal dengan kritikannya yang tajam, tetapi juga sangat berpengalaman dan memiliki banyak prestasi dalam dunia kuliner. Nah, salah satu kreasi terbaik dari Chef Juna adalah ayam betutu. Yuk, simak resepnya!
Memulai Persiapan Bahan
Sebelum memasak ayam betutu, kita perlu menyiapkan beberapa bahan terlebih dahulu. Pertama-tama, kita butuh satu ekor ayam utuh dengan berat sekitar 800 gram. Kemudian, siapkan juga 50 ml minyak kelapa, 4 lembar daun jeruk, 3 batang serai yang diambil bagian putihnya, 2 lembar daun salam, 1 sendok makan garam, 2 sendok makan air asam Jawa, serta bumbu halus yang terdiri dari 10 butir bawang merah, 6 siung bawang putih, 5 buah cabai merah besar, 4 cm kunyit, dan 4 cm jahe. Setelah semua bahan tersedia, mari kita mulai memasak ayam betutu!
Langkah Membuat Ayam Betutu
1. Pertama-tama, bersihkan ayam dan bersihkan juga bagian dalamnya. Potong ayam menjadi 4 bagian dan sisihkan.2. Panaskan minyak kelapa dalam wajan dan tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun salam hingga harum.3. Masukkan ayam dan aduk rata hingga bumbu meresap. Tambahkan air asam Jawa dan garam.4. Masukkan ayam ke dalam kantong plastik dan beri bumbu yang tersisa di atasnya. Lumuri ayam hingga terbalut dengan bumbu.5. Bakar ayam betutu dalam oven selama 1,5 jam dengan suhu 180 derajat Celsius atau hingga matang sempurna.
Cara Penyajian Ayam Betutu Chef Juna
Setelah ayam betutu selesai dimasak, tinggal mempersiapkan penyajiannya. Anda bisa menghidangkan ayam betutu dengan nasi putih dan sayuran rebus seperti kangkung atau kacang panjang. Jangan lupa untuk menaburkan sedikit bawang goreng di atasnya agar semakin nikmat. Tambahkan juga sambal matah atau sambal terasi sebagai pelengkap sesuai selera. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Itulah resep ayam betutu Chef Juna yang bisa Sobat klasikin coba di rumah. Ayam betutu adalah salah satu kuliner khas Bali yang sangat populer dan menggugah selera. Dengan resep ini, Anda bisa menciptakan masakan yang sama enaknya seperti yang dihidangkan di restoran Bali. Jangan lupa untuk memperhatikan detail dalam membuat ayam betutu agar hasilnya semakin lezat dan memuaskan. Selamat mencoba dan selamat menikmati kuliner khas Bali yang lezat ini!