Hello Sobat klasikin! Siapa yang tidak suka dengan masakan tradisional Indonesia? Salah satu masakan yang paling terkenal adalah mangut kepala manyung. Masakan ini memiliki rasa yang lezat dan aromanya yang khas. Tidak hanya itu, mangut kepala manyung juga memberikan banyak manfaat kesehatan karena mengandung banyak nutrisi. Jadi, bagi Sobat klasikin yang ingin mencoba membuat mangut kepala manyung di rumah, yuk simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan untuk menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
– Kepala manyung segar (500 gram)
– Daun salam (3 lembar)
– Serai (2 batang, memarkan)
– Jahe (2 cm, memarkan)
– Daun jeruk (2 lembar)
– Santan kelapa (500 ml)
– Air (500 ml)
– Gula merah (secukupnya)
– Garam (secukupnya)
– Lengkuas (2 cm, memarkan)
– Bawang merah (5 siung, iris tipis)
– Bawang putih (3 siung, iris tipis)
– Minyak goreng (secukupnya)
Cara Memasak Mangut Kepala Manyung
Setelah semua bahan telah disiapkan, berikut ini adalah langkah-langkah untuk memasak mangut kepala manyung:
1. Bersihkan kepala manyung dan potong menjadi beberapa bagian. Lumuri dengan garam dan diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan kepala manyung dan aduk hingga rata. Tambahkan air dan santan kelapa. Masak hingga mendidih.
4. Setelah itu, tambahkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.
5. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Jangan lupa untuk terus diaduk agar tidak gosong.
6. Setelah matang, angkat dan sajikan mangut kepala manyung di atas piring.
Cara Menikmati Mangut Kepala Manyung
Mangut kepala manyung paling enak disajikan bersama dengan nasi putih hangat. Sobat klasikin dapat menambahkan lalapan sayur atau sambal sebagai pelengkap. Tak lupa, hidangkan mangut kepala manyung dengan secangkir teh hangat atau air kelapa dingin untuk menambah kenikmatan.
Kesimpulan
Mangut kepala manyung adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang patut untuk dicoba. Selain memberikan rasa yang lezat, mangut kepala manyung juga memberikan banyak manfaat kesehatan karena mengandung banyak nutrisi. Dengan resep yang mudah diikuti di atas, Sobat klasikin dapat mencoba membuat mangut kepala manyung di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati!