Hello Sobat Klasikin! Kali ini kita akan bahas tentang hidangan bebek yang lagi hits nih, yaitu bebek rica-rica super pedas. Bebek rica-rica ini memang sedang menjadi favorit masyarakat Indonesia karena rasanya yang pedas dan enak. Bebek rica-rica terkenal dengan bumbunya yang khas dan berbeda dengan masakan lainnya. Nah, kali ini kita akan membahas bumbu rica-rica bebek super pedas yang bisa kita buat sendiri di rumah.
Bahan dan Bumbu
Sebelum kita bahas bumbu rica-rica bebek super pedas, kita harus tahu dulu bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 1 ekor bebek, potong menjadi 4 bagian
- 1 buah jeruk nipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah cabai merah keriting, iris serong
- 10 buah cabai rawit merah, iris serong
- 5 buah cabai hijau besar, iris serong
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng
- 500 ml air
Cara Membuat Bumbu Rica-Rica Bebek Super Pedas
Nah, setelah kita tahu bahan-bahan yang dibutuhkan, sekarang kita akan bahas cara membuat bumbu rica-rica bebek super pedas. Berikut ini langkah-langkahnya:
- Cuci bersih bebek dengan air dan jeruk nipis. Potong menjadi 4 bagian dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan cabai hijau besar. Tumis hingga harum.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas. Aduk rata.
- Masukkan potongan bebek. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air dan masak hingga bebek empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Cara Penyajian
Bebek rica-rica super pedas siap disajikan. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan sayur asam. Nikmati sensasi pedasnya yang membuat lidah bergoyang.
Kesimpulan
Bumbu rica-rica bebek super pedas memang menjadi salah satu hidangan yang sedang hits di Indonesia. Kita bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Dengan bahan-bahan yang sudah disiapkan dan langkah-langkah yang sudah dijelaskan, kita bisa mencicipi sensasi pedasnya bebek rica-rica super pedas. Selamat mencoba, Sobat Klasikin!