Hello Sobat Klasikin! Kali ini kita akan membahas tentang Bumbu Ingkung Tanpa Santan. Sudah pernah mencoba hidangan ini? Bagi pecinta kuliner yang gemar mencoba masakan dari berbagai daerah, tentunya tidak pernah melewatkan untuk mencicipi hidangan yang satu ini. Ingkung adalah masakan dari Jawa yang terkenal dengan cita rasa gurihnya. Namun, tahukah Anda bahwa Bumbu Ingkung Tanpa Santan juga bisa dibuat dengan cara yang praktis dan mudah? Yuk, simak pembahasan berikut!
Apa Itu Ingkung?Ingkung adalah masakan tradisional dari Jawa Tengah dan Yogyakarta yang terkenal dengan rasa gurihnya. Biasanya, ingkung dibuat dengan bahan dasar ayam atau bebek yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Jawa seperti kunyit, ketumbar, dan serai. Selain itu, bumbu santan juga menjadi bahan penting dalam pembuatan ingkung.Namun, bagi Anda yang ingin mencoba hidangan ini tanpa menggunakan santan, Anda dapat mencoba bumbu ingkung tanpa santan. Dalam bumbu ingkung tanpa santan, bahan-bahan yang digunakan tidak jauh berbeda dengan bumbu ingkung pada umumnya.
Bahan-Bahan Bumbu Ingkung Tanpa SantanUntuk membuat bumbu ingkung tanpa santan, bahan-bahan yang diperlukan antara lain:- 1 ekor ayam atau bebek, potong menjadi beberapa bagian- 5 siung bawang putih- 10 butir bawang merah- 3 cm jahe- 3 cm lengkuas- 3 batang serai, memarkan- 1 sdt ketumbar- 1 sdt merica- 2 sdt garam- 1 sdt gula pasir- 3 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- air secukupnya
Cara Membuat Bumbu Ingkung Tanpa SantanBerikut cara membuat bumbu ingkung tanpa santan:1. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, ketumbar, dan merica.2. Tumis bumbu halus hingga harum.3. Masukkan ayam atau bebek yang telah dipotong-potong ke dalam tumisan bumbu halus.4. Masukkan daun salam dan daun jeruk ke dalam wajan.5. Tambahkan air secukupnya hingga ayam atau bebek terendam.6. Tambahkan garam dan gula pasir.7. Masak hingga ayam atau bebek matang dan bumbu meresap.Voila! Bumbu ingkung tanpa santan siap disajikan. Anda dapat menikmatinya bersama nasi putih hangat dan sambal sebagai pelengkapnya.
Keunggulan Bumbu Ingkung Tanpa SantanTernyata, bumbu ingkung tanpa santan ini memiliki beberapa keunggulan dibandingkan dengan bumbu ingkung yang menggunakan santan. Berikut adalah keunggulan bumbu ingkung tanpa santan:1. Lebih SehatSantan merupakan bahan makanan yang kaya akan lemak jenuh. Jika dikonsumsi secara berlebihan, dapat menyebabkan penimbunan lemak dalam tubuh. Oleh karena itu, dengan menggunakan bumbu ingkung tanpa santan, Anda dapat menikmati hidangan yang lebih sehat dan rendah lemak.2. Lebih PraktisMembuat bumbu ingkung tanpa santan lebih praktis dan mudah dilakukan daripada membuat bumbu ingkung dengan santan. Anda tidak perlu repot-repot mencari santan atau memeras kelapa untuk mendapatkan santan. Selain itu, bumbu ingkung tanpa santan juga lebih cepat matang.3. Tetap EnakTak perlu khawatir, meskipun tanpa santan, bumbu ingkung ini tetap enak dan gurih. Anda bisa menyesuaikan kadar rempah-rempah sesuai selera. Tidak kalah lezat dengan bumbu ingkung yang biasa Anda makan.