Hello Sobat Klasikin! Kali ini kita akan membahas tentang resep empal gentong yang sederhana dan mudah untuk dibuat di rumah. Empal gentong merupakan masakan khas Cirebon yang terkenal dengan citarasa gurih dan pedas yang menggugah selera. Siapkan bahan-bahan dan ikuti langkah-langkahnya dengan baik untuk mendapatkan empal gentong yang enak dan lezat.
Bahan-bahan :
1. 500 gram daging sapi has dalam, potong-potong
2. 2 liter air
3. 2 lembar daun salam
4. 2 batang serai, memarkan
5. 5 butir cengkeh
6. 5 buah kapulaga
7. 3 cm kayu manis
8. 2 sendok teh garam
9. 1 sendok teh merica bubuk
10. 1 sendok teh ketumbar bubuk
11. 1 sendok makan gula pasir
12. 3 sendok makan minyak goreng
13. 3 batang daun bawang, iris halus
14. 5 buah cabai merah, iris serong
15. 3 buah jeruk nipis, ambil airnya
Cara Membuat :
1. Rebus daging sapi dalam air mendidih sampai empuk, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis daun bawang dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan daging sapi, daun salam, serai, cengkeh, kapulaga, kayu manis, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan gula pasir. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
4. Setelah empal gentong matang, angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang dan air jeruk nipis.
Tips :
1. Gunakan daging sapi yang berkualitas agar empal gentong lebih enak dan lezat.
2. Untuk meredakan pedasnya empal gentong, tambahkan santan atau kelapa parut di dalam resep.
3. Jika suka, tambahkan kacang merah dan kentang sebagai pelengkap.
Kesimpulan :
Nah, Sobat Klasikin, itu dia resep empal gentong sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang simpel, kamu bisa menikmati empal gentong enak dan lezat tanpa harus pergi ke Cirebon. Selamat mencoba dan semoga berhasil!