Hello Sobat Klasikin! Siapa yang tidak kenal dengan ayam taliwang? Ayam taliwang merupakan salah satu makanan khas dari Lombok yang terkenal dengan cita rasa pedas dan nikmatnya. Salah satu kunci dari kelezatan ayam taliwang adalah bumbu yang digunakan. Pada artikel kali ini, kita akan membahas mengenai bumbu ayam taliwang pedas manis yang dapat membuat lidah Anda bergoyang.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membahas mengenai bumbu ayam taliwang pedas manis, perlu disiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan :
- 1 ekor ayam kampung
- 1 buah jeruk nipis
- 5 lembar daun jeruk
- 3 batang serai, ambil bagian putihnya saja
- 3 ruas lengkuas
- 2 ruas kunyit
- 2 ruas jahe
- 10 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm garam
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Bumbu Ayam Taliwang Pedas Manis
Setelah semua bahan di atas telah disiapkan, maka dapat dilanjutkan ke tahap pembuatan bumbu ayam taliwang pedas manis. Berikut ini adalah langkah-langkahnya :
- Bersihkan ayam kampung, kemudian potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis agar tidak amis.
- Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, dan jahe hingga harum.
- Masukkan cabe merah keriting, cabe rawit merah, daun jeruk, dan serai, lalu aduk hingga merata.
- Tambahkan air, gula merah, dan garam, aduk rata.
- Masukkan ayam, lalu aduk hingga ayam terbalut dengan bumbu.
- Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap, kemudian tambahkan gula merah secukupnya sesuai selera.
- Sajikan ayam taliwang dengan nasi putih hangat dan lalapan.
Bumbu Ayam Taliwang Pedas Manis Siap Disajikan
Setelah mengikuti langkah-langkah di atas, bumbu ayam taliwang pedas manis siap disajikan. Dalam sajian ini, perpaduan antara rasa pedas dan manis menjadi ciri khas yang membuatnya begitu istimewa.
Untuk Anda yang tidak terlalu suka dengan rasa pedas yang kuat, dapat menyesuaikan dengan jumlah cabe rawit yang digunakan. Demikian juga sebaliknya, untuk Anda yang menyukai rasa pedas yang lebih kuat, dapat menambah jumlah cabe rawit.
Jangan lupa untuk mencicipi ayam taliwang pedas manis ini bersama dengan keluarga atau teman terdekat Anda. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Bumbu ayam taliwang pedas manis merupakan salah satu bumbu yang sangat khas dan cocok dengan ayam. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang sederhana, Anda dapat membuat bumbu ayam taliwang pedas manis di rumah.
Tekstur ayam yang empuk dan bumbu yang meresap membuat sajian ini pantas untuk dijadikan menu andalan di acara keluarga atau saat berkumpul bersama teman. Nikmati kelezatan ayam taliwang pedas manis yang begitu menggugah selera!