1. Tahu
Hello Sobat Klasikin, siapa yang tidak kenal dengan Tahu Gejrot Cirebon? Tahu adalah bahan utama dari hidangan ini. Untuk membuat hidangan ini kita membutuhkan tahu putih segar yang empuk. Pilihlah tahu yang masih segar dan memiliki tekstur yang lembut.
2. Bawang merah
Bawang merah adalah bahan penting untuk memberikan rasa pedas dan aroma yang khas pada Tahu Gejrot Cirebon. Irisan bawang merah segar akan memberikan sentuhan segar pada hidangan ini.
3. Cabai
Tahu Gejrot Cirebon identik dengan rasa pedas. Cabai menjadi bahan utama untuk memberikan rasa pedas pada hidangan ini. Campuran dari cabai merah, cabai rawit, dan cabai hijau akan memberikan rasa pedas yang pas.
4. Tomat
Tomat digunakan sebagai bahan utama untuk memberikan rasa asam pada hidangan Tahu Gejrot Cirebon. Gunakan tomat segar agar memberikan rasa yang lebih segar pada hidangan ini.
5. Gula merah
Gula merah adalah bahan penting yang digunakan untuk menyeimbangkan rasa pedas, asam dan gurih pada Tahu Gejrot Cirebon. Gula merah yang dipakai harus berkualitas dan tidak terlalu manis.
6. Air asam jawa
Untuk memberikan rasa segar pada hidangan Tahu Gejrot Cirebon, kita membutuhkan air asam jawa. Air asam jawa akan menyeimbangkan rasa pedas, asam, dan manis pada hidangan ini.
7. Garam
Garam adalah salah satu bahan yang tidak bisa ditinggalkan dalam setiap hidangan. Garam dipakai untuk memberikan rasa gurih pada hidangan Tahu Gejrot Cirebon.
8. Air
Untuk melarutkan gula merah dan bumbu lainnya, kita membutuhkan air. Pastikan air yang dipakai bersih dan segar.
9. Kecap manis
Kecap manis juga bisa ditambahkan untuk memberikan rasa manis pada hidangan Tahu Gejrot Cirebon. Tambahkan kecap manis secukupnya agar tidak berlebihan.
10. Jeruk nipis
Bahan terakhir yang penting adalah jeruk nipis. Jeruk nipis digunakan untuk memberikan rasa segar dan asam pada hidangan ini. Irisan jeruk nipis akan memberikan sentuhan segar pada hidangan Tahu Gejrot Cirebon.
Cara Membuat Tahu Gejrot Cirebon
Setelah kita mengetahui bahan-bahan yang diperlukan, berikut adalah cara membuat Tahu Gejrot Cirebon yang lezat dan mudah dibuat:
1. Siapkan bahan-bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Bersihkan dan iris bawang merah, cabai, tomat, dan jeruk nipis. Potong-potong tahu sesuai selera.
2. Rebus tahu
Rebus tahu putih segar dalam air mendidih selama 10-15 menit hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Membuat bumbu gejrot
Haluskan bawang merah, cabai, dan tomat dengan cara ditumbuk atau dihaluskan dengan blender. Tambahkan gula merah, air asam jawa, dan garam secukupnya.
4. Campurkan tahu dan bumbu gejrot
Ambil mangkuk dan campurkan tahu dengan bumbu gejrot yang telah dibuat. Aduk rata dan biarkan selama beberapa menit agar bumbu meresap ke dalam tahu.
5. Tambahkan air jeruk nipis
Tambahkan air jeruk nipis ke dalam campuran tahu dan bumbu gejrot. Aduk rata. Tahu Gejrot Cirebon siap disajikan.