Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:- 500 gram daging sapi- 3 lembar daun salam- 2 batang serai, memarkan- 3 buah cabai merah, iris tipis- 2 sendok makan minyak goreng- 1 liter air- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh gula pasir- 4 butir kemiri, haluskan- 2 cm jahe, memarkan- 2 cm lengkuas, memarkan- 2 lembar daun jeruk
Cara Membuat Kuah Lontong:1. Pertama-tama, rebus daging sapi hingga empuk. Setelah empuk, angkat dan potong-potong sesuai selera.2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis kemiri, jahe, lengkuas, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.3. Masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan air, cabai merah, garam, dan gula pasir. Aduk rata.4. Biarkan kuah mendidih dan koreksi rasa. Tambahkan bumbu jika diperlukan.5. Setelah kuah matang, angkat dan sajikan bersama lontong.6. Kuah lontong sederhana siap dinikmati.
Tips Membuat Kuah Lontong Sederhana:1. Pilih daging sapi yang berkualitas dan empuk agar membuat kuah lebih lezat.2. Jangan terlalu banyak menggunakan cabai merah jika tidak suka pedas. Atur takaran cabai merah sesuai selera.3. Jangan terlalu banyak menggunakan garam. Tambahkan sedikit demi sedikit dan koreksi rasa agar tidak terlalu asin.4. Bumbu tumis dapat ditambahkan dengan bawang merah dan bawang putih untuk memberikan aroma yang lebih harum.
Variasi Resep Kuah Lontong:1. Kuah lontong ayam: menggunakan potongan ayam sebagai pengganti daging sapi.2. Kuah lontong sayur: tambahkan sayuran seperti labu siam, wortel, dan kacang panjang ke dalam kuah.3. Kuah lontong opor: tambahkan santan ke dalam kuah untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
Kesimpulan:Itulah resep kuah lontong sederhana yang dapat Sobat Klasikin coba di rumah. Mudah dan cepat dibuat, kuah lontong sederhana ini pasti bisa menjadi hidangan favorit keluarga. Jangan lupa atur takaran bahan agar sesuai selera dan nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!
