Hello Sobat Klasikin, siapa yang tidak suka mie? Mie adalah salah satu jenis makanan yang paling populer di Indonesia. Ada banyak jenis mie yang bisa kita temukan di Indonesia, mulai dari mie instan hingga mie kuah. Nah, kali ini kita akan membahas salah satu jenis mie yang cukup unik dan lezat, yaitu Mie Gomak Kuah Bening.
Apa itu Mie Gomak Kuah Bening?
Mie Gomak Kuah Bening merupakan makanan khas Sumatera Barat. Mie ini terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan air dan dibentuk menjadi mie. Selanjutnya, mie tersebut direbus hingga matang dan disajikan dengan kuah bening yang nikmat.
Kuah bening pada Mie Gomak terbuat dari campuran daging sapi, cabe rawit, daun bawang, bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan garam. Tekstur mie pada Mie Gomak juga berbeda dengan mie biasa. Mie pada Mie Gomak terasa lebih kenyal dan empuk.
Sejarah Mie Gomak Kuah Bening
Tidak banyak yang tahu sejarah Mie Gomak Kuah Bening. Namun, menurut legenda, Mie Gomak pertama kali dibuat oleh seorang wanita di kota Padang. Wanita tersebut membuat Mie Gomak untuk suaminya yang sedang sakit. Setelah memakan Mie Gomak tersebut, suaminya sembuh dan Mie Gomak pun menjadi populer di daerah Padang.
Cara Membuat Mie Gomak Kuah Bening
Berikut adalah cara membuat Mie Gomak Kuah Bening:
- Siapkan tepung terigu sebanyak 500 gram.
- Tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam tepung terigu sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
- Setelah itu, diamkan adonan selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, giling adonan menggunakan mesin mie atau gulung adonan menggunakan rolling pin hingga tipis.
- Potong-potong adonan mie sesuai selera.
- Rebus mie dalam air yang sudah mendidih hingga matang.
- Setelah mie matang, tiriskan air rebusan mie.
- Siapkan bahan untuk kuah bening. Potong-potong daging sapi dan tumis bersama bumbu-bumbu seperti cabe rawit, daun bawang, bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan garam.
- Tambahkan air secukupnya ke dalam tumisan daging sapi dan bumbu-bumbu tersebut.
- Setelah itu, masukkan mie yang sudah matang ke dalam kuah bening.
- Aduk-aduk hingga bumbu dan kuah bening tercampur rata dengan mie.
- Sajikan Mie Gomak Kuah Bening dengan taburan bawang goreng dan seledri di atasnya.
Tempat Mencicipi Mie Gomak Kuah Bening
Jika Sobat Klasikin ingin mencicipi Mie Gomak Kuah Bening, kamu bisa mencarinya di daerah Padang atau Sumatera Barat. Di sana, kamu akan menemukan banyak warung atau restoran yang menjual Mie Gomak Kuah Bening. Namun, jika kamu tidak bisa pergi ke Sumatera Barat, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Keunikan Mie Gomak Kuah Bening
Mie Gomak Kuah Bening memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan mie pada umumnya. Pertama, mie pada Mie Gomak terasa lebih kenyal dan empuk. Kedua, kuah bening pada Mie Gomak memiliki rasa yang nikmat dan gurih karena menggunakan bumbu-bumbu khas Indonesia. Ketiga, Mie Gomak Kuah Bening memiliki aroma yang khas dan menggugah selera.
Manfaat Mie Gomak Kuah Bening
Mie Gomak Kuah Bening mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Dalam satu porsi Mie Gomak, terdapat kandungan karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Namun, karena Mie Gomak mengandung banyak kalori, sebaiknya mengonsumsinya dengan secukupnya.
Kesimpulan
Mie Gomak Kuah Bening adalah salah satu makanan khas Sumatera Barat yang lezat dan nikmat. Mie ini terbuat dari tepung terigu dan direbus hingga matang. Kuah bening pada Mie Gomak terbuat dari campuran daging sapi, cabe rawit, daun bawang, bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan garam. Mie Gomak Kuah Bening memiliki keunikan tersendiri dan mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Jadi, jika kamu ingin mencoba makanan khas Sumatera Barat yang unik dan lezat, Mie Gomak Kuah Bening adalah pilihan yang tepat. Selamat mencoba, Sobat Klasikin!