Berkenalan dengan Tum Ayam Bali Asli
Hello Sobat Klasikin! Apakah kalian sudah pernah mencoba tum ayam Bali asli? Tum ayam Bali asli adalah salah satu hidangan khas Bali yang sangat populer. Tum ayam Bali asli terbuat dari ayam cincang yang dibungkus dengan daun pisang dan dibakar. Rasanya gurih dan lezat, membuat siapa saja yang mencobanya ketagihan.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat tum ayam Bali asli, Sobat Klasikin membutuhkan beberapa bahan yang mudah didapat di pasar tradisional. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
– 500 gram ayam cincang
– 10 lembar daun pisang
– 2 sendok makan minyak goreng
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok makan air asam jawa
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok makan gula merah
– 1 sendok teh merica bubuk
– 5 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 cm jahe
– 1 cm kunyit
– 1 batang serai
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sendok teh terasi
– 100 ml air
Cara Membuat Tum Ayam Bali Asli
1. Potong daun pisang menjadi ukuran 20×20 cm dan dicuci bersih.2. Tumis bumbu halus (cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit) dengan minyak goreng hingga harum.3. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.4. Masukkan ayam cincang dan tumis hingga matang.5. Tambahkan garam, gula merah, merica bubuk, air jeruk nipis, air asam jawa, terasi, dan air. Aduk rata dan masak hingga air menyusut.6. Ambil selembar daun pisang dan letakkan 2 sendok makan adonan ayam di atasnya.7. Lipat daun pisang hingga menutupi adonan ayam. Lakukan hingga semua adonan ayam habis.8. Bakar tum ayam di atas api atau panggangan dengan api kecil selama 30-40 menit.9. Angkat dan siap disajikan.
Cara Penyajian
Tum ayam Bali asli dapat disajikan dengan nasi putih atau nasi kuning. Sajikan tum ayam Bali asli yang masih panas dengan sambal matah dan acar. Rasanya akan semakin nikmat jika disajikan bersama tempe goreng atau sayur urap.
Kesimpulan
Itulah resep tum ayam Bali asli yang lezat dan gurih. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang mudah, Sobat Klasikin dapat mencoba membuat tum ayam Bali asli di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!