Hello Sobat Klasikin, siapa yang tidak kenal dengan tongseng ayam santan solo? Masakan yang satu ini memang sangat terkenal di seluruh Indonesia. Rasanya yang khas dan gurih membuat banyak orang tergila-gila dengan masakan ini. Tongseng ayam santan solo juga sangat mudah dibuat, bahkan bagi pemula sekalipun. Nah, kali ini kita akan berbagi resep tongseng ayam santan solo yang lezat dan pastinya bikin nagih. Simak yuk!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan semua bahan sudah tersedia. Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tongseng ayam santan solo:
- 500 gr daging ayam, potong sesuai selera
- 100 gr kacang tanah, sangrai
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 2 buah tomat, potong-potong
- 200 ml santan, encerkan dengan air secukupnya
- 2 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Tongseng Ayam Santan Solo
Setelah semua bahan tersedia, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat tongseng ayam santan solo:
Langkah 1: Panaskan minyak goreng di atas wajan. Tumis cabai merah, cabai rawit, serai, dan lengkuas hingga harum.
Langkah 2: Masukkan daging ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
Langkah 3: Tambahkan air secukupnya, masukkan daun salam dan jeruk, serta tomat. Masak hingga daging ayam empuk dan kuah menyusut.
Langkah 4: Tuang santan ke dalam wajan, aduk rata. Tambahkan kacang tanah, gula merah, dan garam. Masak hingga santan matang dan bumbu meresap.
Langkah 5: Angkat tongseng ayam santan solo dari wajan dan siap disajikan.
Tips Memasak Tongseng Ayam Santan Solo yang Lezat
Untuk mendapatkan tongseng ayam santan solo yang lezat dan enak, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan, di antaranya:
- Pilih daging ayam yang segar dan berkualitas
- Tambahkan sedikit air saat memasak, kurang lebih 500 ml
- Jangan terlalu banyak mengaduk saat santan dituangkan, agar santan tidak pecah
- Tambahkan sedikit air saat santan mulai mendidih, agar santan tidak pecah
- Sangrai kacang tanah hingga matang, agar lebih gurih dan renyah
Kesimpulan
Nah, itulah resep tongseng ayam santan solo yang lezat dan pastinya bikin nagih. Dengan cara memasak yang mudah dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, kamu dapat mencoba memasak masakan khas Solo ini di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!