Hello, Sobat Klasikin! Siapa yang tidak suka dengan makanan tradisional yang lezat dan menggugah selera? Salah satu makanan khas Jawa Tengah yang paling populer adalah Tauto Pekalongan. Rasanya yang gurih dan pedas pasti membuat lidah Anda bergoyang. Namun, jika Anda tinggal jauh dari Pekalongan, Anda tidak perlu khawatir karena Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep sederhana ini. Yuk, kita simak resepnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan seluruh bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat Tauto Pekalongan:
– 250 gram tauge
– 200 gram daging sapi has dalam, iris tipis
– 3 buah tahu, potong dadu kecil
– 2 buah tomat, potong dadu kecil
– 2 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 5 buah cabai merah keriting, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 1 ruas jari lengkuas, memarkan
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 liter air
– Garam secukupnya
Langkah-langkah Memasak
Setelah semua bahan siap, langsung saja kita mulai memasak. Berikut adalah langkah-langkah membuat Tauto Pekalongan:
1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan tomat dan tahu, aduk hingga layu.
5. Masukkan air dan kecap manis, aduk rata.
6. Tambahkan garam secukupnya.
7. Masak hingga semua bahan matang dan kuah meresap.
8. Terakhir, tambahkan tauge dan aduk rata.
9. Angkat dan sajikan di mangkuk.
Tips dan Trik
Untuk membuat Tauto Pekalongan yang lezat dan nikmat, ada beberapa tips dan trik yang bisa Anda coba. Berikut adalah tips dan triknya:
1. Gunakan daging sapi has dalam agar daging cepat empuk dan tidak alot.
2. Jangan terlalu banyak menggunakan cabai, kecuali Anda suka rasa pedas yang kuat.
3. Jangan terlalu banyak mengolah tauge agar teksturnya tetap renyah.
4. Tambahkan sedikit gula merah jika suka kuah yang sedikit manis.
Kesimpulan
Nah, itu dia resep sederhana Tauto Pekalongan yang bisa Anda coba di rumah. Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk untuk menambah kelezatannya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!