Resep Soto Sokaraja Sederhana

Kenali Soto Sokaraja, Makanan Khas dari Jawa TengahHello, Sobat Klasikin! Apa kabar? Sudahkah kalian mencicipi kuliner khas Jawa Tengah yang satu ini? Yap, Soto Sokaraja! Makanan yang berasal dari Sokaraja, sebuah kecamatan di Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah ini mempunyai rasa yang khas dan enak. Soto Sokaraja terkenal dengan kuah beningnya yang gurih dan sedikit pedas. Selain itu, daging ayamnya juga empuk dan sangat cocok dijadikan menu makan siang atau malam. Nah, bagi Sobat Klasikin yang ingin mencoba memasak Soto Sokaraja di rumah, yuk simak resep sederhana berikut ini!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai memasak Soto Sokaraja, Sobat Klasikin harus menyiapkan bahan-bahan berikut ini:

– 1 ekor ayam kampung

– 2 liter air

– 2 batang serai, memarkan

– 3 lembar daun salam

– 3 lembar daun jeruk purut

– 2 sendok teh garam

– 1 sendok teh gula pasir

– 1 sendok teh merica bubuk

– 2 sendok makan minyak goreng

– 4 butir bawang merah, iris tipis

– 3 siung bawang putih, iris tipis

– 3 buah cabai merah, iris serong

– 3 buah cabai rawit, iris serong

– 2 sendok makan kecap manis

– 2 sendok makan kecap asin

– 2 batang daun bawang, iris halus

– 2 sendok makan bawang goreng

Cara Memasak Soto Sokaraja

Setelah semua bahan tersedia, Sobat Klasikin bisa memulai memasak Soto Sokaraja dengan cara berikut ini:

1. Cuci bersih ayam kampung dan potong menjadi beberapa bagian.

2. Rebus ayam dengan 2 liter air hingga ayam matang dan kaldu terbentuk.

3. Angkat ayam dan suwir-suwir dagingnya, sisihkan.

4. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.

5. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut, tumis hingga layu.

6. Tambahkan kaldu ayam ke dalam tumisan, aduk rata.

7. Beri garam, gula pasir, merica bubuk, kecap manis, dan kecap asin, aduk rata.

8. Masukkan daging ayam suwir yang sudah disisihkan, masak sebentar hingga bumbu meresap.

9. Terakhir, tambahkan daun bawang dan bawang goreng, aduk rata.

10. Soto Sokaraja siap disajikan.

Sajikan Soto Sokaraja dengan Pelengkapnya

Agar rasanya semakin enak, Sobat Klasikin bisa menyajikan Soto Sokaraja dengan beberapa pelengkap, di antaranya:

– Nasi putih

– Telur rebus

– Kerupuk udang

– Bawang goreng

– Daun seledri, iris halus

– Sambal cabai

Kesimpulan

Soto Sokaraja memang sangat lezat dan nikmat untuk dijadikan sebagai menu makan siang atau malam. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara memasak yang sederhana, Sobat Klasikin sudah bisa mencoba memasak Soto Sokaraja di rumah. Selamat mencoba dan rasakan sensasi kuliner khas Jawa Tengah yang satu ini!