Mon. Jul 22nd, 2024

Hello, Sobat Klasikin! Apa kabar? Kali ini kita akan berbicara tentang resep sop buntut simple yang bisa kamu coba di rumah. Bagi kamu yang pecinta kuliner, pasti tahu deh betapa enaknya sop buntut yang gurih dan lezat. Tapi, kadang-kadang kita merasa sulit untuk membuatnya karena repot dan memerlukan banyak waktu. Nah, kali ini saya akan berbagi resep sop buntut yang simpel dan mudah untuk dibuat. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!

Bahan-bahan

Sebelum memasak, pastikan kamu menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

  • 1 kg buntut sapi
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 batang seledri, iris halus
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 butir cengkeh
  • 5 buah kapulaga
  • 3 liter air
  • Garam secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Bawang merah goreng secukupnya

Cara Membuat

Berikut ini adalah tahapan-tahapan untuk memasak sop buntut:

  1. Bersihkan buntut sapi, lalu rebus selama sekitar 10 menit hingga airnya mendidih. Buang air rebusan pertama dan bilas buntut dengan bersih.
  2. Rebus kembali buntut sapi dengan 3 liter air hingga matang dan empuk. Setelah itu, tiriskan buntut dan ambil kaldu rebusannya. Sisihkan buntut dan kaldu terpisah.
  3. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis daun salam, jahe, serai, cengkeh, dan kapulaga hingga harum. Masukkan buntut sapi dan aduk rata.
  4. Tuang kaldu rebusan buntut sapi ke dalam wajan, lalu masak dengan api sedang selama 30 menit hingga bumbu meresap dan kuahnya mengental.
  5. Tambahkan garam, lada bubuk, dan kecap manis sesuai selera. Aduk rata dan masak selama 5 menit.
  6. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri ke dalam sop buntut. Aduk rata dan matikan api.
  7. Sajikan sop buntut di atas mangkuk saji, tambahkan bawang merah goreng di atasnya.

Tips Membuat Sop Buntut Simple

Untuk membuat sop buntut yang enak dan lezat, kamu perlu memperhatikan beberapa tips berikut ini:

  • Gunakan buntut sapi segar yang masih baik dan bersih untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
  • Jangan terlalu banyak menggunakan bumbu karena akan mengurangi rasa asli dari sop buntut.
  • Tambahkan irisan daun bawang dan seledri pada saat terakhir agar tetap segar dan krispi.
  • Sajikan sop buntut panas dengan nasi putih dan sambal sebagai pelengkap.

Kesimpulan

Nah, itulah resep sop buntut simple yang bisa kamu coba di rumah. Meskipun terlihat sulit, sebenarnya membuat sop buntut tidaklah serumit yang kita bayangkan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang simpel, kamu bisa membuat sop buntut yang enak dan lezat di rumah. Jangan lupa untuk mencoba resep ini dan bagikan pengalamanmu kepada teman-temanmu ya!

By Wahyuni