Skip to content
Resep Selat Solo Galantin Sederhana
Nikmatnya Selat Solo GalantinSobat klasikin, siapa sih yang tak kenal dengan Selat Solo Galantin? Makanan tradisional asal Solo ini memang memiliki rasa yang begitu khas dan menggugah selera. Bahan-bahan yang digunakan pun sangat mudah didapat di pasar tradisional maupun supermarket. Nah, kali ini kita akan berbagi resep Selat Solo Galantin sederhana yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan untuk Selat Solo GalantinBahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Selat Solo Galantin sederhana ini antara lain daging ayam fillet, telur ayam, tahu, wortel, kentang, bawang bombay, bawang putih, daun salam, daun jeruk, garam, gula, merica bubuk, ketumbar bubuk, bahan untuk membuat kuah seperti kaldu ayam dan santan, serta bahan untuk membuat saus seperti bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, kecap manis, kecap asin, air asam jawa, dan gula merah.
Cara Membuat Selat Solo Galantin SederhanaLangkah pertama dalam membuat Selat Solo Galantin sederhana adalah memasak daging ayam fillet hingga matang dan mudah dihancurkan. Setelah itu, hancurkan ayam fillet hingga halus dan aduk rata dengan telur ayam. Goreng adonan daging ayam fillet dan telur ayam dalam wajan hingga matang dan berwarna kecoklatan.Langkah selanjutnya adalah memotong tahu, wortel, dan kentang dadu kecil-kecil. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi, lalu masukkan daun salam dan daun jeruk. Setelah itu, masukkan kentang dan wortel yang sudah dipotong kecil-kecil dan aduk rata.Tambahkan air secukupnya dan masak hingga kentang dan wortel matang. Setelah itu, masukkan potongan tahu dan masak sebentar hingga tahu matang. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan ketumbar bubuk secukupnya untuk memberikan rasa pada Selat Solo Galantin.Langkah terakhir adalah membuat saus khas Selat Solo Galantin. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi, lalu masukkan cabe merah besar yang sudah dihaluskan. Tambahkan air asam jawa, gula merah, kecap manis, dan kecap asin secukupnya. Aduk rata dan masak hingga saus mendidih.
Selat Solo Galantin Siap DisajikanNah, Selat Solo Galantin sederhana pun siap disajikan. Tata adonan daging ayam fillet dan telur ayam di atas piring, lalu tuangkan saus khas Selat Solo Galantin di atasnya. Sajikan bersama tumisan wortel, kentang, dan tahu. Kamu juga bisa menambahkan nasi putih sebagai pelengkap Selat Solo Galantin ini.