Kenapa Sate Selalu Jadi Pilihan Favorit di Angkringan?
Hello Sobat klasikin! Siapa yang tidak kenal dengan angkringan? Tempat nongkrong yang identik dengan makanan dan minuman murah meriah serta suasana yang ramai dan meriah. Salah satu makanan yang selalu jadi pilihan favorit di angkringan adalah sate. Rasanya yang gurih dan pedas membuat siapa saja ketagihan. Tidak hanya daging, sate usus, ati, dan ampela juga menjadi pilihan yang cukup populer. Nah, kali ini kita akan membahas resep sate usus ati ampela telur puyuh yang pas banget untuk dijual di angkringanmu.
Bahan-bahan yang Harus Disiapkan
Untuk membuat sate usus ati ampela telur puyuh ini, Sobat klasikin perlu menyiapkan sejumlah bahan berikut ini.
1. 500 gram usus ayam yang sudah dibersihkan
2. 500 gram ati ampela ayam yang sudah dibersihkan
3. 25 butir telur puyuh yang sudah direbus
4. 2 sendok makan air jeruk nipis
5. 2 sendok makan kecap manis
6. 1 sendok makan garam
7. 1 sendok teh merica bubuk
8. 1 sendok makan gula merah yang sudah disisir
9. 5 buah cabai merah atau sesuai selera
10. 3 siung bawang putih
11. 4 buah bawang merah
12. 1 sendok makan ketumbar bubuk
13. 1 sendok teh jinten bubuk
14. 1 sendok makan minyak goreng
15. Tusuk sate secukupnya
16. Daun pisang untuk alas
Cara Membuat Sate Usus Ati Ampela Telur Puyuh
Setelah semua bahan sudah disiapkan, Selanjutnya adalah membuat sate usus ati ampela telur puyuh. Berikut ini adalah langkah-langkahnya.
1. Pertama-tama, rendam usus ayam dalam air jeruk nipis selama kurang lebih 30 menit agar tidak bau amis. Setelah itu, bilas bersih dan tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga halus.
3. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan merica, ketumbar, jinten, garam, dan gula merah. Aduk rata.
4. Masukkan usus ayam, ati ampela ayam, dan telur puyuh ke dalam bumbu. Aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 1 jam.
5. Tusuk usus ayam, ati ampela ayam, dan telur puyuh secara bergantian pada tusuk sate.
6. Bakar sate diatas bara api hingga matang dan kecokelatan.
7. Sajikan sate usus ati ampela telur puyuh yang masih panas dengan nasi dan sambal kecap.
Tips dan Trik Membuat Sate Usus Ati Ampela Telur Puyuh yang Enak
Untuk mendapatkan sate usus ati ampela telur puyuh yang enak dan lezat, Sobat klasikin perlu memperhatikan beberapa tips dan trik berikut ini.
1. Rendam usus ayam dalam air jeruk nipis agar tidak bau amis.
2. Biarkan bumbu meresap selama kurang lebih 1 jam agar sate menjadi lebih lezat.
3. Gunakan bara api arang untuk memanggang sate agar memiliki aroma yang lebih harum dan khas.
4. Sajikan sate yang masih panas dengan nasi dan sambal kecap agar rasanya lebih enak.
Kesimpulan
Itulah resep sate usus ati ampela telur puyuh yang cocok untuk dijual di angkringan. Selain murah meriah, sate ini juga memiliki rasa yang enak dan cocok dinikmati sebagai teman nongkrong di angkringan. Jangan lupa untuk memperhatikan tips dan trik yang sudah disebutkan agar sate usus ati ampela telur puyuhmu menjadi semakin lezat dan menggoda. Selamat mencoba!