Hello Sobat Klasikin, siapa yang tidak suka dengan sate? Masakan yang satu ini memang terkenal dengan kelezatannya yang sulit untuk ditolak. Salah satu varian sate yang paling populer adalah sate sapi. Dibandingkan dengan sate ayam atau sate kambing, sate sapi memiliki tekstur yang lebih empuk dan daging yang lebih lezat. Maka dari itu, kali ini kita akan berbagi resep sate sapi simpel yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan dan perlengkapan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat sate sapi simpel:
– Daging sapi 500 gram
– Bawang putih 5 siung
– Kecap manis 5 sendok makan
– Air asam jawa 2 sendok makan
– Lada bubuk 1 sendok teh
– Garam 1 sendok teh
– Bawang merah 10 siung
– Sereh 2 batang
– Gula merah 1 sendok makan
– Minyak goreng secukupnya
– Tusuk sate secukupnya
Cara Membuat
Setelah semua bahan sudah disiapkan, sekarang kita bisa memulai memasak. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat sate sapi simpel yang enak:
1. Potong daging sapi menjadi ukuran kecil dan tipis, kemudian masukkan ke dalam wadah.
2. Haluskan bawang putih dan bawang merah menggunakan blender atau ulekan.
3. Campurkan bawang putih, bawang merah, kecap manis, air asam jawa, lada bubuk, garam, dan gula merah ke dalam wadah yang berisi daging sapi. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
4. Potong sereh menjadi bagian yang lebih pendek, lalu tumbuk dengan menggunakan ulekan. Kemudian campurkan sereh yang sudah ditumbuk ke dalam bahan daging sapi.
5. Diamkan bahan daging sapi selama minimal satu jam di dalam lemari es agar bumbu meresap sempurna.
6. Tusuk potongan daging sapi yang sudah dibumbui menggunakan tusuk sate.
7. Panaskan minyak goreng di atas wajan atau panggangan, kemudian panggang sate sapi hingga matang dengan warna yang kecoklatan.
8. Sajikan sate sapi dengan bumbu kacang atau sambal kecap.
Tips Memasak Sate Sapi
Agar sate sapi yang kamu buat lebih lezat dan empuk, kamu bisa mencoba tips-tips berikut ini:
1. Pastikan daging sapi yang kamu gunakan adalah daging sapi bagian paha atau daging sapi yang memiliki sedikit lemak agar sate tidak terlalu keras saat dipanggang.
2. Jangan terlalu sering membalik sate saat dipanggang agar bumbu tidak hilang dan daging tidak terlalu kering.
3. Sate sapi yang enak sebaiknya jangan dipanggang terlalu lama, cukup hingga matang dengan warna yang kecoklatan.
4. Jangan lupa untuk merendam sate dalam bumbu selama minimal satu jam agar rasa bumbu meresap sempurna.
Kesimpulan
Nah, itulah resep sate sapi simpel yang bisa kamu coba di rumah. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, kamu bisa membuat sate sapi yang enak dan lezat. Selamat mencoba dan semoga sukses!