Kenapa Harus Sambal Tumpang Solo?
Hello Sobat Klasikin! Apa kabar hari ini? Sambal adalah salah satu sajian yang tak bisa dilepaskan dari hidangan makanan Indonesia. Dari Aceh sampai Papua, setiap daerah memiliki sambal khasnya masing-masing. Namun, jika Sobat Klasikin ingin mencoba sambal yang berbeda, coba deh bikin sambal tumpang solo!Sambal tumpang solo adalah sambal khas dari Solo yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti cabe, tomat, bawang merah, dan bawang putih. Sambal ini memiliki rasa pedas yang bisa bikin lidah bergoyang. Selain itu, sambal tumpang solo juga cocok dijadikan sebagai lauk atau tambahan pada hidangan nasi.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat sambal tumpang solo, Sobat Klasikin membutuhkan beberapa bahan yang bisa ditemukan di pasar atau toko terdekat. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
– 10 buah cabe merah besar
– 5 buah tomat
– 4 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 sendok makan terasi
– 2 sendok teh garam
– 1 sendok makan gula pasir
– 3 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat
Setelah menyiapkan bahan-bahan, Sobat Klasikin bisa mengikuti langkah-langkah berikut untuk membuat sambal tumpang solo:
1. Cuci cabe merah dan tomat hingga bersih. Iris tipis-tipis cabe merah dan tomat.
2. Iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan irisan cabe merah dan tomat. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan terasi, garam, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
6. Masak sambal tumpang solo hingga matang dan terlihat berminyak.
7. Angkat sambal tumpang solo dari wajan dan sajikan.
Tips dan Trik
Agar sambal tumpang solo yang Sobat Klasikin buat memiliki cita rasa yang optimal, berikut adalah beberapa tips dan trik yang bisa diikuti:
1. Pilih cabe merah yang segar dan berwarna merah cerah.
2. Gunakan tomat yang matang secara sempurna agar sambal tumpang solo memiliki rasa yang manis.
3. Jangan terlalu banyak menggunakan terasi karena bisa membuat sambal terlalu asin.
4. Jangan terlalu banyak menggunakan gula pasir karena bisa membuat sambal terlalu manis.
5. Gunakan api kecil saat memasak sambal tumpang solo agar bahan-bahan bisa matang dengan sempurna.
Kesimpulan
Itulah resep sambal tumpang solo sederhana yang bisa Sobat Klasikin coba di rumah. Sambal ini cocok dijadikan sebagai tambahan pada hidangan nasi atau sebagai lauk. Selamat mencoba dan semoga berhasil!