Hello Sobat klasikin, apakah kamu termasuk penggemar olahan pedas? Jika iya, maka kamu wajib mencoba resep sambal tumpang rumahan yang satu ini. Sambal tumpang merupakan sambal khas dari Jawa Timur yang terkenal dengan cita rasa pedasnya yang khas. Meskipun terlihat sederhana, tapi sambal tumpang ini memiliki rasa yang sangat nikmat dan bisa membuat kamu ketagihan. Nah, daripada penasaran, yuk langsung simak resepnya berikut ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat sambal tumpang, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 buah tomat
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 buah jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Sambal Tumpang Rumahan
Setelah semua bahan tersedia, berikut adalah langkah-langkah dalam membuat sambal tumpang rumahan:
- Pertama-tama, cuci bersih semua bahan yang akan digunakan.
- Potong-potong cabai, tomat, bawang putih, dan bawang merah menjadi ukuran yang lebih kecil agar mudah untuk dihaluskan.
- Panaskan minyak goreng secukupnya di atas wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Aduk-aduk bahan tersebut dengan api sedang hingga terlihat layu dan matang.
- Setelah itu, masukkan tomat ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga tomat layu.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa.
- Aduk-aduk bahan tersebut hingga tercampur rata.
- Angkat wajan dari kompor dan biarkan sambal tumpang yang sudah jadi dingin selama beberapa menit.
- Setelah dingin, haluskan sambal tumpang dengan menggunakan blender atau cobek hingga teksturnya halus.
- Squeeze jeruk nipis ke dalam sambal tumpang dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Sambal tumpang rumahan siap disajikan.
Tips Memasak Sambal Tumpang yang Enak dan Lezat
Agar sambal tumpang yang kamu buat enak dan lezat, berikut adalah beberapa tips yang bisa kamu terapkan:
- Gunakan cabai merah dan cabai rawit yang segar dan berkualitas baik.
- Jangan terlalu banyak menggunakan minyak goreng saat menumis bahan-bahan sambal.
- Tambahkan sedikit gula pada sambal tumpang agar rasa pedasnya tidak terlalu kuat.
- Squeeze jeruk nipis ke dalam sambal tumpang agar rasa pedasnya semakin terasa, dan aroma sambal semakin harum.
Kesimpulan
Nah, itulah resep sambal tumpang rumahan yang bisa kamu buat di rumah. Selain mudah dibuat, sambal tumpang juga memiliki rasa yang sangat nikmat dan bisa menjadi pelengkap yang pas untuk makananmu. Dengan menyajikan sambal tumpang dalam menu makananmu, kamu bisa merasakan nikmatnya olahan pedas asli Indonesia. Selamat mencoba!