Apa itu Sambal Rawon Mentah?
Hello Sobat Klasikin! Kali ini kita akan membahas tentang sambal rawon mentah yang bikin lidah bergoyang. Sebelum masuk ke resep, ada baiknya kita mengetahui apa itu sambal rawon mentah.Sambal rawon mentah adalah sambal khas Jawa Timur yang terbuat dari bahan mentah, seperti cabai, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan rawon. Rawon sendiri adalah masakan khas Jawa Timur yang terbuat dari daging sapi dengan kuah kental yang berwarna hitam. Sambal rawon mentah ini sangat cocok bagi kamu yang suka dengan rasa pedas dan berbumbu dengan aroma khas dari cabai dan bawang.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat sambal rawon mentah, kamu memerlukan bahan-bahan berikut ini:- 10 buah cabai rawit- 5 buah cabai merah keriting- 3 siung bawang putih- 5 siung bawang merah- 5 butir kemiri- 1 sdm petis- 1 sdt terasi bakar- 1 sdt gula pasir- 1/2 sdt garam- 2 lembar daun jeruk- 1/2 buah jeruk nipis
Cara Membuat Sambal Rawon Mentah
Berikut adalah cara membuat sambal rawon mentah yang mudah dan praktis:1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang akan digunakan. Cuci bersih cabai rawit dan cabai merah keriting, bawang putih, bawang merah, dan kemiri. Iris bawang putih dan bawang merah.2. Setelah itu, haluskan semua bahan kecuali jeruk nipis dan daun jeruk menggunakan blender atau cobek.3. Tambahkan petis, terasi bakar, gula pasir, dan garam ke dalam bahan yang sudah dihaluskan. Aduk rata.4. Iris tipis daun jeruk dan tambahkan ke dalam adonan sambal. Tambahkan air jeruk nipis dan aduk rata.5. Sambal rawon mentah siap dihidangkan dan dinikmati bersama dengan nasi hangat dan lauk favoritmu.
Tips dan Trik
Untuk mendapatkan sambal rawon mentah yang enak dan lezat, ada beberapa tips dan trik yang bisa kamu terapkan:- Pilih cabai yang segar dan berkualitas untuk menjaga rasa dan aroma sambal yang dihasilkan.- Jangan terlalu banyak menggunakan terasi dan petis karena kedua bahan ini memiliki rasa yang sangat kuat.- Jeruk nipis digunakan untuk memberikan rasa segar pada sambal rawon mentah sehingga jangan lupa untuk menambahkannya.- Simpan sambal rawon mentah di dalam kulkas agar tahan lebih lama dan tetap segar.
Kesimpulan
Sambal rawon mentah bisa menjadi pilihan yang tepat bagi kamu yang ingin mencoba variasi baru dalam masakan Indonesia. Dengan rasa pedas dan berbumbu yang khas, sambal rawon mentah bisa membuat lidahmu bergoyang. Selamat mencoba!