Hello Sobat klasikin! Kali ini saya ingin berbagi resep sambal luat sei sapi yang pasti bikin kamu ketagihan. Sambal ini sangat khas dari daerah Sulawesi Selatan, tapi sudah banyak yang menggemarinya di seluruh Indonesia. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
– 150 gram daging sapi (pilih yang bagian has dalamnya)
– 5 buah cabe merah
– 3 buah cabe rawit
– 4 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 1 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 1/2 sdt terasi
– 200 ml air
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih daging sapi, lalu potong dadu kecil.
2. Haluskan bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe, garam, gula pasir, dan terasi.
3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan potongan daging sapi, aduk-aduk hingga daging berubah warna.
5. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan air. Biarkan hingga daging empuk dan kuah mengental.
6. Angkat dan sajikan di dalam mangkuk kecil.
Cara penyajian:
Sambal luat sei sapi siap dinikmati bersama dengan nasi putih hangat dan lauk pauk kesukaanmu. Kamu juga bisa menambahkan irisan mentimun dan tomat sebagai pelengkap. Rasanya yang pedas dan gurih pasti akan membuat kamu ketagihan!
Kesimpulan
Itulah resep sambal luat sei sapi yang super gurih dan pedas. Jangan lupa mencoba di rumah ya, Sobat klasikin! Selain mudah dibuat, sambal ini juga cocok dijadikan sebagai oleh-oleh untuk keluarga dan sahabat. Semoga berhasil dan selamat mencoba!