Kenikmatan Pedas Belut yang Bikin Ketagihan
Hello Sobat Klasikin! Siapa yang suka makan belut? Mungkin sebagian dari kalian suka, tapi sebagian lagi mungkin ragu karena takut bau lumpur atau cita rasanya yang kurang menggoda. Tapi, cobalah bikin sambal belut pedas ini dan jangan sampai ketinggalan untuk mencicipi kenikmatannya yang bikin ketagihan!
Sambal belut pedas ini sangat cocok dijadikan menu sarapan atau makan siang. Belut sendiri merupakan hewan air yang hidup di lumpur dan banyak terdapat di daerah pedesaan. Selain rasanya yang enak, belut juga kaya akan protein dan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Maka tidak salah jika belut kerap dimasak dalam berbagai olahan dan salah satunya adalah sambal belut pedas.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat sambal belut pedas, Sobat Klasikin membutuhkan beberapa bahan yang mudah didapat di pasar tradisional maupun supermarket. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 4 ekor belut ukuran sedang
- 10 cabai rawit
- 5 buah cabai merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 2 daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat Sambal Belut Pedas
Setelah bahan-bahan terkumpul, maka Sobat Klasikin bisa langsung mengikuti cara membuat sambal belut pedas ini. Berikut langkah-langkahnya:
- Bersihkan belut hingga bersih dan potong-potong. Lalu tambahkan sedikit garam dan beri air jeruk nipis, aduk dan diamkan selama 10 menit.
- Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan dan tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum.
- Masukkan potongan belut dan aduk hingga rata dengan bumbu.
- Tambahkan air secukupnya dan aduk kembali.
- Beri garam dan gula merah secukupnya, aduk kembali.
- Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap serta matang.
- Sambal belut pedas siap disajikan.
Tips Membuat Sambal Belut Pedas
Agar sambal belut pedas yang Sobat Klasikin buat lebih enak dan lezat, ada beberapa tips yang harus diperhatikan, di antaranya:
- Pilih belut yang segar dan bersih, jangan sampai ada bau lumpur pada belut.
- Gunakan minyak goreng yang banyak agar sambal tidak terlalu kering atau pedas.
- Tambahkan daun jeruk atau daun kemangi untuk memberikan aroma yang lebih segar.
- Jangan terlalu banyak menggoreng belut, agar tidak terlalu kering dan keras.
- Tambahkan gula merah secukupnya untuk menyeimbangkan rasa pedas dan gurih pada sambal belut pedas.
Kesimpulan
Demikianlah resep sambal belut pedas yang bisa Sobat Klasikin coba di rumah. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat Sobat Klasikin ketagihan dan ingin selalu mencobanya. Selain itu, belut sendiri juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, sehingga sangat baik untuk dikonsumsi. Jangan lupa untuk mencoba dan berbagi resep ini dengan teman-teman ya!