Tue. Jul 23rd, 2024

Hello, Sobat klasikin! Apakah kamu tahu bahwa Sambal Bebek Madura adalah salah satu hidangan khas dari pulau Madura yang sangat terkenal di Indonesia? Rasanya yang pedas dan gurih membuat semua orang ketagihan. Nah, kali ini, kita akan berbagi resep Sambal Bebek Madura Mak Isa yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Yuk, simak selengkapnya!

Bahan-Bahan

Untuk membuat Sambal Bebek Madura Mak Isa, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:

  1. Bebek utuh 1 ekor
  2. Bawang putih 7 siung
  3. Bawang merah 10 siung
  4. Cabe merah besar 10 buah
  5. Cabe merah keriting 15 buah
  6. Cabe rawit 20 buah
  7. Tomat 2 buah
  8. Lengkuas 2 ruas jari
  9. Jahe 1 ruas jari
  10. Kunyit 1 ruas jari
  11. Kemiri 5 butir
  12. Daun jeruk 3 lembar
  13. Lengkuas 2 ruas jari
  14. Garam secukupnya
  15. Gula pasir secukupnya
  16. Air secukupnya
  17. Aceite de manĂ­ (minyak kacang) secukupnya

Cara Membuat

Berikut adalah cara membuat Sambal Bebek Madura Mak Isa:

  1. Cuci bersih bebek, lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit.
  2. Goreng bebek dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
  3. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, cabe merah keriting, cabe rawit, tomat, lengkuas, jahe, kunyit, dan kemiri.
  4. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk dan lengkuas. Aduk rata.
  5. Tambahkan air secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang.
  6. Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Aduk rata.
  7. Masukkan bebek yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga bebek lunak dan bumbu meresap.
  8. Angkat dan sajikan dengan nasi putih.

Tips

Agar Sambal Bebek Madura Mak Isa yang kamu buat menjadi lebih lezat, kamu bisa melakukan beberapa tips berikut:

  • Pilih bebek yang masih segar dan berkualitas baik.
  • Gunakan bumbu yang segar dan berkualitas baik.
  • Gunakan api sedang saat memasak bumbu agar tidak gosong.
  • Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya agar rasa sambal menjadi seimbang.

Kelezatan Sambal Bebek Madura Mak Isa

Sambal Bebek Madura Mak Isa adalah hidangan yang sangat lezat dan cocok dijadikan menu makan bersama keluarga atau sahabat. Rasanya yang pedas, gurih, dan sedikit asam membuat semua orang ketagihan. Selain itu, bebek yang digunakan juga memberikan sensasi kenikmatan tersendiri. Yuk, coba buat sendiri di rumah!

Kesimpulan

Dalam artikel ini, kita telah belajar tentang resep Sambal Bebek Madura Mak Isa yang bisa kamu coba di rumah. Tidak sulit, bukan? Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, kamu bisa menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!

By Wahyuni