Hello Sobat Klasikin! Siapa yang tidak suka dengan sambal bakar? Sambal bakar memang menjadi salah satu sambal yang banyak disukai oleh orang Indonesia. Apalagi jika disajikan dengan menggunakan cobek yang biasa digunakan untuk menghaluskan bumbu dapur. Sambal bakar cobek benar-benar memiliki cita rasa yang khas dan bisa membuat lidah bergoyang. Yuk, simak resep sambal bakar cobek yang delish ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat sambal bakar cobek, pastikan semua bahan yang diperlukan sudah siap. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 6 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdm minyak goreng
Dengan menggunakan bahan-bahan di atas, Anda bisa membuat sambal bakar cobek yang enak dan nikmat.
Cara Membuat Sambal Bakar Cobek
Berikut ini adalah cara membuat sambal bakar cobek yang bisa Sobat Klasikin coba di rumah:
Langkah 1: Siapkan cobek dan uleg. Kupas bawang merah dan bawang putih, lalu potong-potong. Iris tomat kecil-kecil dan sisihkan.
Langkah 2: Cuci bersih cabai merah dan cabai rawit. Potong-potong cabai merah menjadi beberapa bagian.
Langkah 3: Panaskan wajan dan goreng cabai merah dan bawang putih hingga layu.
Langkah 4: Masukan cabai merah, bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan tomat ke dalam cobek. Tambahkan garam, gula pasir, dan air asam jawa.
Langkah 5: Uleg semua bahan hingga halus dan tercampur rata.
Langkah 6: Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis sambal yang sudah diuleg hingga harum.
Langkah 7: Pindahkan sambal ke dalam cobek yang sudah dipanaskan. Bakar sambal di atas api hingga matang dan wangi.
Selamat, sambal bakar cobek yang enak siap dihidangkan!
Tips Memasak Sambal Bakar Cobek
Beberapa tips berikut ini bisa membantu Anda dalam memasak sambal bakar cobek yang enak dan nikmat:
- Gunakan cabai merah yang besar agar sambal terasa lebih pedas dan nikmat.
- Gunakan cobek yang sudah dipanaskan agar sambal bisa matang secara merata.
- Untuk rasa yang lebih lezat, tambahkan bahan-bahan lain seperti terasi atau gula merah.
- Untuk hasil yang lebih baik, gunakan alat uleg yang baik dan benar agar sambal bisa halus dan tercampur merata.
Kesimpulan
Demikianlah resep sambal bakar cobek yang bisa Sobat Klasikin coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Ingat, jangan terlalu berlebihan dalam menggunakan cabai agar sambal tidak terlalu pedas. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan resep ini dengan teman-teman Anda.