Hello Sobat Klasikin! Siapa yang suka makan rujak? Rujak memang salah satu makanan khas Indonesia yang menjadi favorit banyak orang. Rujak juga bisa dibuat dengan beragam variasi, salah satunya adalah rujak ulek sayur. Rujak ulek sayur ini terbuat dari campuran berbagai macam sayuran yang menyehatkan tubuh. Nah, kali ini Klasikin akan membagikan resep rujak ulek sayur yang bikin nagih. Simak yuk!
Bahan-bahan
Sebelum memulai membuat rujak ulek sayur, pastikan kita telah menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 150 gram taoge
- 150 gram kacang panjang
- 100 gram timun
- 100 gram kol
- 50 gram wortel
- 2 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah kencur
- 1 buah gula aren
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan terasi bakar
- 100 ml air
Cara Membuat Rujak Ulek Sayur
Setelah semua bahan-bahan telah disiapkan, kita bisa mulai membuat rujak ulek sayur dengan cara berikut ini:
- Langkah pertama adalah mencuci semua sayuran hingga bersih.
- Setelah dicuci, iris tipis semua sayuran sesuai selera.
- Haluskan cabai merah, bawang putih, dan kencur dengan ulekan atau blender.
- Campurkan gula aren, air asam jawa, garam, dan terasi bakar ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk hingga merata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga bumbu tercampur rata.
- Siapkan wadah untuk mengaduk rujak. Masukan semua sayuran ke dalam wadah tersebut.
- Tuangkan bumbu yang sudah dibuat ke dalam wadah yang berisi sayuran. Aduk hingga semua sayuran tercampur dengan bumbu.
- Rujak ulek sayur siap disajikan.
Tips dan Trik
Untuk hasil terbaik, ada beberapa tips dan trik dalam membuat rujak ulek sayur, yaitu:
- Gunakan bahan sayuran yang segar agar rasa rujak semakin nikmat.
- Bisa menambahkan bahan lain seperti tahu atau tempe untuk variasi.
- Jangan terlalu banyak menggunakan air saat membuat bumbu agar rasa bumbu semakin kuat.
- Tambahkan gula aren dan air asam jawa secukupnya agar rasa rujak menjadi seimbang.
Kesimpulan
Nah, itu dia resep rujak ulek sayur yang bikin nagih. Mudah banget kan? Rujak ulek sayur ini sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca panas. Selain menyegarkan, makanan ini juga menyehatkan karena terbuat dari campuran sayuran yang kaya akan vitamin dan mineral. Yuk, coba buat sendiri di rumah. Selamat mencoba!