Hello Sobat Klasikin, siapa yang tidak suka makanan pedas manis? Bagi para pecinta kuliner yang suka dengan cita rasa pedas manis, salah satu hidangan yang harus dicoba adalah rica-rica ceker ayam. Hidangan ini terkenal dengan rasa pedas yang menggigit dan manis yang menggoda. Berikut ini adalah resep rica-rica ceker ayam pedas manis yang dapat kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
1 kilogram ceker ayam
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
20 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
2 lembar daun salam
2 batang serai
3 lembar daun jeruk
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak goreng
1 gelas air
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ceker ayam, rebus sampai matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Potong-potong cabai menjadi beberapa bagian.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai, daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
4. Masukkan ceker ayam yang telah matang. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata kembali.
5. Tambahkan air. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Jangan lupa untuk terus diaduk agar bumbu meresap ke ceker ayam.
6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan di atas piring.
Catatan:
Untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit lebih banyak. Jangan lupa untuk mencicipi rica-rica ceker ayam sebelum menyajikannya untuk memastikan rasa dan kepedasan yang pas sesuai selera kamu.
Kesimpulan:
Rica-rica ceker ayam pedas manis adalah hidangan yang cocok disajikan ketika berkumpul bersama keluarga atau teman-teman. Dengan resep ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa perlu pergi ke restoran. Selamat mencoba dan nikmati cita rasa pedas manis yang menggoda!