Skip to content
Resep Rica Ceker Pedas Manis Yang Bikin Lidah Bergoyang!
Kenapa Harus Coba Resep Rica Ceker Pedas Manis?Sobat klasikin, siapa yang tidak suka dengan ceker ayam? Bagian kaki ayam yang satu ini memang memiliki banyak penggemar. Rasanya yang lezat dan dagingnya yang empuk membuat siapa saja selalu ingin mencobanya. Jika kamu bosan dengan olahan ceker ayam yang itu-itu saja, coba deh resep rica ceker pedas manis yang satu ini. Dijamin, lidah kamu bakal bergoyang karena kelezatannya!
Bahan-Bahan Yang DiperlukanSebelum memulai memasak resep rica ceker pedas manis ini, pastikan kamu mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:- 500 gram ceker ayam- 2 buah tomat, potong dadu kecil- 10 buah cabai merah, iris tipis- 5 buah cabai rawit, iris tipis- 3 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 4 siung bawang putih, iris tipis- 2 cm jahe, iris tipis- 2 cm lengkuas, iris tipis- 1 sdt garam- 1 sdt gula pasir- 1 sdm kecap manis- 2 sdm minyak goreng- 500 ml air
Cara Memasak Rica Ceker Pedas Manis1. Pertama-tama, cuci bersih ceker ayam. Rebus dalam air mendidih selama 5 menit hingga ceker ayam terlihat lebih putih.2. Tiriskan ceker ayam, lalu goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Setelah itu, sisihkan sejenak.3. Tumis bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum. Masukkan daun salam dan daun jeruk, aduk rata.4. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk hingga cabai layu.5. Masukkan potongan tomat, aduk rata hingga tomat agak lembut.6. Masukkan ceker ayam yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.7. Tambahkan garam, gula pasir, dan kecap manis. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.8. Tuangkan air, biarkan hingga bahan-bahan meresap dan air berkurang.9. Koreksi rasa, apabila sudah pas matikan api.10. Rica ceker pedas manis siap disajikan!
Tips Memasak Rica Ceker Pedas Manis Yang SuksesAgar kamu mendapatkan cita rasa yang enak dan nikmat, berikut adalah beberapa tips yang perlu kamu perhatikan saat memasak resep rica ceker pedas manis ini:1. Pilih ceker ayam yang masih segar untuk mendapatkan hasil yang lebih empuk dan enak.2. Jangan terlalu lama merebus ceker ayam agar tidak terlalu empuk dan mudah hancur.3. Gunakan api sedang saat menumis bumbu agar bumbu tidak cepat gosong dan ikut tercampur rata.4. Tambahkan air secukupnya agar bumbu bisa meresap ke dalam daging ceker ayam dengan baik.5. Koreksi rasa sebelum mematikan api agar kamu bisa mengatur kepedasan dan rasa manis sesuai selera.