Resep Pindang Tulang Tanpa Nanas: Enak dan Mudah Dibuat
Selamat datang, Sobat Klasikin! Kali ini kita akan berbicara tentang resep pindang tulang tanpa nanas yang enak dan mudah dibuat. Pindang tulang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa asam-asam dan pedas. Namun, beberapa orang tidak suka dengan rasa asam yang kuat dari nanas yang biasanya digunakan dalam resep pindang tulang. Oleh karena itu, kali ini kita akan membuat pindang tulang tanpa nanas yang tetap enak dan lezat. Yuk, kita mulai!
Untuk membuat pindang tulang tanpa nanas, bahan-bahan yang kita butuhkan adalah:- 1 kg tulang sapi- 3 batang serai, memarkan- 3 lembar daun salam- 5 lembar daun jeruk- 3 buah cabai merah, iris serong- 3 buah cabai hijau, iris serong- 1 buah tomat, potong-potong- 3 siung bawang putih, iris halus- 3 cm lengkuas, memarkan- 2 sendok makan gula merah, sisir- 2 sendok makan garam- 1 sendok makan kaldu bubuk- 1 liter air
Pertama-tama, kita harus merebus tulang sapi terlebih dahulu. Masukkan tulang sapi ke dalam panci besar dan tambahkan air secukupnya. Rebus tulang sapi selama 20 menit atau hingga air mendidih dan terdapat busa yang timbul di permukaan air. Angkat tulang sapi dan buang air rebusannya.
Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih, cabai merah, cabai hijau, serai, dan lengkuas hingga harum. Masukkan tulang sapi yang sudah direbus ke dalam wajan dan aduk rata.
Tambahkan daun salam, daun jeruk, gula merah, garam, dan kaldu bubuk ke dalam wajan. Aduk rata dan masak tulang sapi selama 10 menit.
Masukkan tomat ke dalam wajan dan aduk rata. Masak selama 5 menit atau hingga tomat menjadi empuk.
Setelah itu, tambahkan air ke dalam wajan dan aduk rata. Tutup wajan dan biarkan pindang tulang tanpa nanas masak selama 1 jam atau hingga rasa asam dari tomat meresap ke dalam tulang sapi.
Sajikan pindang tulang tanpa nanas dalam mangkuk dan taburi dengan daun bawang iris. Pindang tulang tanpa nanas siap dinikmati!
Tips Membuat Pindang Tulang Tanpa Nanas yang Lezat
Untuk membuat pindang tulang tanpa nanas yang lezat, ada beberapa tips dan trik yang bisa Sobat Klasikin coba:- Gunakan tulang sapi yang segar untuk mendapatkan rasa yang enak dan gurih.- Tambahkan bumbu yang cukup, seperti serai, daun salam, dan daun jeruk, untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya.- Jangan terlalu banyak menggunakan gula merah, karena pindang tulang seharusnya memiliki rasa asam yang kuat.- Biarkan pindang tulang tanpa nanas masak dalam waktu yang cukup lama agar rasa asam dari tomat meresap ke dalam tulang sapi.- Sajikan pindang tulang tanpa nanas dalam mangkuk dan taburi dengan daun bawang iris untuk penampilan yang lebih menarik.
Kesimpulan
Itulah resep pindang tulang tanpa nanas yang enak dan mudah dibuat. Meskipun tanpa nanas, pindang tulang tetap memiliki rasa asam yang khas dan pedas yang menggugah selera. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan mengikuti tips yang telah disebutkan, Sobat Klasikin dapat membuat pindang tulang tanpa nanas yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!