Hello Sobat Klasikin! Siapa yang tidak suka dengan pecel sayur bumbu kacang? Makanan khas Indonesia yang satu ini memang memiliki rasa yang gurih dan lezat. Selain itu, pecel sayur juga sangat mudah untuk dibuat di rumah. Nah, kali ini saya akan berbagi dengan Anda resep pecel sayur bumbu kacang yang pasti dapat membuat lidah Anda bergoyang. Yuk, simak ulasan berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat pecel sayur bumbu kacang, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:
- 200 gram kacang tanah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- 1 sendok makan air jeruk limau
- 500 gram sayuran segar (kol, kangkung, bayam, tauge)
- 100 gram tempe goreng
- 100 gram tahu goreng
Cara Membuat Pecel Sayur Bumbu Kacang
Setelah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, berikut adalah langkah-langkah cara membuat pecel sayur bumbu kacang yang enak dan lezat:
- Langkah pertama, sangrai kacang tanah hingga matang. Setelah itu, haluskan kacang tanah yang sudah disangrai menggunakan blender atau food processor.
- Tumis bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah yang sudah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan daun jeruk purut dan serai ke dalam tumisan bumbu. Tumis hingga harum.
- Setelah tumisan bumbu harum, tambahkan air secukupnya ke dalam adonan dan tunggu hingga mendidih. Setelah itu, tambahkan garam, gula merah, dan air jeruk limau. Aduk rata dan angkat dari kompor.
- Setelah bumbu sudah siap, siapkan sayuran segar yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong sesuai selera.
- Siramkan bumbu kacang ke atas sayuran segar yang sudah dipotong-potong. Aduk rata hingga semua sayuran tercampur dengan bumbu kacang.
- Ambil beberapa potongan tahu goreng dan tempe goreng, lalu letakkan di atas sayuran yang sudah diberi bumbu kacang.
- Pecel sayur bumbu kacang siap disajikan.
Tips Membuat Pecel Sayur Bumbu Kacang yang Lezat
Agar pecel sayur bumbu kacang yang Anda buat menjadi lebih lezat, berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda ikuti:
- Pilih sayuran segar yang masih baru dan belum layu.
- Sediakan bumbu kacang yang cukup. Jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit.
- Tambahkan sedikit gula merah ke dalam bumbu kacang agar rasanya lebih lezat.
- Gunakan tahu dan tempe goreng yang masih panas agar lebih gurih.
- Sajikan pecel sayur bumbu kacang dengan nasi hangat atau lontong untuk menambah selera.
Kesimpulan
Itulah resep pecel sayur bumbu kacang yang dapat Anda coba di rumah. Mudah, kan? Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara membuat yang mudah, Anda sudah bisa membuat hidangan yang lezat dan bergizi ini di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!