Hello, Sobat Klasikin! Siapa yang tidak kenal dengan kuliner khas Bali yang satu ini? Nasi Lawar Bali adalah salah satu hidangan yang sangat popular di Bali. Resep nasi lawar Bali memiliki cita rasa yang khas dan unik, sehingga tak heran jika banyak wisatawan yang mencari kuliner yang satu ini ketika berkunjung ke Pulau Dewata. Nah, bagi Sobat Klasikin yang ingin mencoba membuat nasi lawar Bali di rumah, yuk simak resep berikut ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memasak, pastikan Sobat Klasikin sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah daftar bahan yang harus disiapkan:
- 250 gram nasi putih
- 300 gram daging ayam cincang
- 200 gram kelapa parut kasar
- 100 gram kacang panjang, potong-potong
- 100 gram tauge
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 3 butir keluwak, rendam
- 2 cm lengkuas
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
Cara Membuat Nasi Lawar Bali
Setelah semua bahan telah disiapkan, berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat nasi lawar Bali:
1. Membuat Bumbu Halus
Pertama-tama, Sobat Klasikin harus membuat bumbu halus terlebih dahulu. Caranya, haluskan semua bahan bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan hingga halus dan tercampur rata.
2. Membuat Sambal Kacang
Setelah bumbu halus siap, selanjutnya adalah membuat sambal kacang. Caranya, tumis kelapa parut kasar hingga harum dan matang. Kemudian, haluskan kelapa parut bersama kacang panjang dan tauge. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
3. Membuat Nasi Lawar
Setelah bumbu dan sambal kacang siap, Sobat Klasikin dapat mulai membuat nasi lawar Bali. Caranya, panaskan minyak goreng terlebih dahulu. Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum. Kemudian, masukkan daging ayam cincang dan aduk rata. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
Setelah daging ayam matang, tambahkan nasi putih dan aduk rata hingga bumbu tercampur merata. Selanjutnya, tambahkan sambal kacang dan aduk rata kembali.
4. Hidangkan Nasi Lawar Bali
Setelah nasi lawar Bali siap, hidangkan di atas daun pisang dan beri hiasan irisan daun jeruk. Nikmati nasi lawar Bali bersama dengan sambal matah dan ayam betutu.
Tips Membuat Nasi Lawar Bali yang Enak
Berikut ini adalah beberapa tips dari Klasikin untuk membuat nasi lawar Bali yang enak dan lezat:
- Pilih daging ayam yang segar dan berkualitas
- Tambahkan kelapa parut kasar untuk memberikan aroma yang khas
- Gunakan bumbu halus yang sudah dihaluskan dengan baik agar bumbu meresap sempurna ke dalam nasi
- Jangan lupa menambahkan garam dan merica secukupnya agar rasa nasi terasa pas di lidah
Kesimpulan
Nah, itulah resep nasi lawar Bali yang enak dan khas dari Pulau Dewata. Simak dan praktikkan resep ini di rumah dan wujudkan cita rasa kuliner khas Bali yang lezat dan menggoda di lidah. Selamat mencoba, Sobat Klasikin!