Hello, sobat klasikin! Siapa yang suka nasi goreng? Pasti banyak ya. Nah, kali ini kita akan membahas tentang resep nasi goreng kambing jawa yang rasanya pedas gurih dan nikmat banget. Yuk, kita simak cara membuatnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk membuat nasi goreng kambing jawa ini, kita membutuhkan beberapa bahan-bahan berikut ini:
- Daging kambing 250 gram, potong dadu
- Nasi putih 500 gram
- Bawang merah 5 butir, iris tipis
- Bawang putih 3 siung, iris tipis
- Cabe merah 5 buah, iris serong
- Cabe rawit 10 buah, iris serong
- Terasi 1 sendok teh
- Gula merah 1 buah, serut halus
- Garam secukupnya
- Kecap manis 2 sendok makan
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
- Daun bawang untuk taburan
Cara Membuat:
Berikut adalah cara membuat nasi goreng kambing jawa yang mudah dan praktis:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi dan kecoklatan.
- Tambahkan potongan daging kambing, aduk rata hingga berubah warna.
- Masukkan terasi, garam, dan gula merah. Aduk rata.
- Tambahkan cabe merah, cabe rawit, dan kecap manis. Aduk rata hingga meresap.
- Tuang air secukupnya dan biarkan mendidih hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Masukkan nasi putih, aduk rata dengan api sedang hingga semua bahan tercampur.
- Tambahkan bawang goreng dan daun bawang sebagai taburan.
- Nasi goreng kambing jawa siap disajikan.
Tips dan Trik:
Untuk mendapatkan nasi goreng kambing jawa yang enak, ada beberapa tips dan trik yang bisa kamu coba:
- Gunakan daging kambing yang segar dan berkualitas untuk hasil yang lebih lezat.
- Gunakan nasi putih yang sudah dingin atau semalam agar lebih mudah diaduk dan tidak lengket.
- Gunakan api kecil saat memasak agar bumbu meresap sempurna dan nasi tidak gosong.
- Jangan terlalu banyak menggunakan air agar nasi goreng tidak terlalu lembek.
- Tambahkan bahan-bahan tambahan seperti sayuran, telur, atau udang untuk variasi rasa.
Kesimpulan:
Itulah resep nasi goreng kambing jawa yang bisa kamu coba di rumah. Rasanya pedas gurih dan nikmat banget, cocok untuk disantap bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!