Mie Kocok Kuah Bening, Makanan Legendaris Asli Bandung
Hello Sobat Klasikin! Kali ini kita akan membahas tentang makanan legendaris asli Bandung, yaitu mie kocok kuah bening. Makanan ini sudah menjadi ikon kuliner kota kembang dan menjadi favorit banyak orang. Tidak hanya enak, mie kocok juga mudah ditemui di sepanjang jalan di kota Bandung. Nah, kali ini kita akan berbagi resep mie kocok kuah bening yang lezat dan menggugah selera. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Bahan-bahan Mie Kocok Kuah Bening
Sebelum memasak, pastikan Sobat Klasikin menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang harus dipersiapkan:
– 250 gram mie telur
– 500 ml air kaldu ayam
– 300 gram daging sapi has dalam, iris tipis
– 1 sendok makan minyak sayur
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 2 buah tahu putih, potong kotak
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 1 sendok makan minyak wijen
– 1/2 sendok teh cuka masak
– 1/4 sendok teh gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat Mie Kocok Kuah Bening
Setelah semua bahan telah disiapkan, saatnya untuk memulai proses memasak mie kocok kuah bening. Berikut adalah cara membuatnya:
1. Rebus mie telur dalam air mendidih selama 5 menit, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dengan minyak sayur hingga harum.
3. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
5. Tuang air kaldu ayam, masak hingga mendidih.
6. Tambahkan tahu putih, daun bawang, minyak wijen, cuka masak, gula pasir, garam, dan merica bubuk.
7. Masak hingga semua bahan matang dan kuah bumbu meresap.
8. Ambil semangkuk mie telur, beri irisan daging sapi dan kuah bening.
9. Taburi dengan bawang goreng.
10. Mie kocok kuah bening siap disajikan. Selamat menikmati!
Tips dan Trik dalam Membuat Mie Kocok Kuah Bening
Untuk mendapatkan mie kocok kuah bening yang lezat, Sobat Klasikin sebaiknya memperhatikan beberapa tips dan trik berikut:
1. Pilih mie telur yang berkualitas baik agar hasilnya lebih enak.
2. Gunakan daging sapi has dalam atau tenderloin agar hasilnya lebih empuk.
3. Tambahkan minyak wijen untuk memberi aroma dan rasa yang khas.
4. Jangan terlalu banyak menggunakan garam agar mie kocok tidak terlalu asin.
5. Gunakan kaldu ayam yang segar untuk memberi rasa yang lebih nikmat.
Kesimpulan
Mie kocok kuah bening adalah makanan legendaris asli Bandung yang sudah menjadi favorit banyak orang. Makanan ini sangat mudah ditemui di sepanjang jalan di kota kembang dan memiliki rasa yang lezat serta menggugah selera. Nah, di atas sudah disajikan resep mie kocok kuah bening yang bisa Sobat Klasikin coba di rumah. Selain itu, juga terdapat tips dan trik dalam membuatnya agar hasilnya lebih enak. Selamat mencoba dan semoga berhasil!