Nikmati Kelezatan Mie Gomak Kuah yang Berbeda dari yang Lain
Hello Sobat Klasikin, kali ini kita akan membahas resep mie gomak kuah khas Tapanuli yang patut untuk dicoba. Mie gomak kuah adalah salah satu hidangan khas daerah Tapanuli yang terkenal dengan kelezatannya. Tidak hanya enak, mie gomak kuah juga mudah dibuat di rumah. Berikut adalah resep yang bisa Sobat Klasikin ikuti.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak, pastikan Sobat Klasikin sudah mempersiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:1. 250 gram mie kuning basah2. 250 gram daging sapi has dalam, potong dadu dan rebus hingga empuk3. 150 gram kacang panjang, potong kecil-kecil4. 100 gram kapri, potong kecil-kecil5. 1 buah wortel, potong korek api6. 1 buah jagung manis, iris pipil7. 1 buah tomat, potong dadu8. 6 siung bawang merah, iris halus9. 4 siung bawang putih, iris halus10. 2 lembar daun salam11. 2 batang serai, memarkan12. 3 lembar daun jeruk purut13. 3 cm jahe, memarkan14. 3 cm lengkuas, memarkan15. 2 liter air kaldu sapi16. 2 sendok makan minyak goreng17. Garam secukupnya18. Merica secukupnya
Cara Membuat
1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng di dalam wajan yang cukup besar.2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.3. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk purut, jahe, dan lengkuas. Masak hingga harum.4. Tambahkan daging sapi yang telah direbus tadi. Aduk hingga merata.5. Tuangkan air kaldu sapi dan masak hingga mendidih.6. Masukkan wortel, kacang panjang, kapri, dan jagung manis. Aduk hingga merata.7. Tambahkan garam dan merica secukupnya untuk memberi rasa pada kuahnya.8. Masak hingga sayurannya matang dan kuahnya mengental. Angkat dan sisihkan.9. Rebus mie kuning basah hingga matang. Tiriskan.10. Siapkan mangkuk saji. Letakkan mie kuning basah di dalamnya.11. Tuangkan sayuran dan daging sapi yang telah dimasak tadi ke dalam mangkuk saji.12. Siram mie gomak kuah dengan kuah yang telah disiapkan tadi.13. Hidangkan selagi masih hangat.
Tips Membuat Mie Gomak Kuah yang Lezat
Untuk mendapatkan mie gomak kuah yang lezat, ada beberapa tips yang bisa Sobat Klasikin coba:1. Pilih mie kuning basah yang berkualitas. Mie yang berkualitas akan membuat mie gomak kuah menjadi lebih lezat.2. Rebus daging sapi hingga empuk. Daging sapi yang empuk akan membuat mie gomak kuah lebih nikmat.3. Masukkan sayuran secukupnya. Jangan terlalu banyak karena dapat membuat kuah menjadi terlalu kental.4. Tambahkan bumbu secukupnya. Jangan terlalu banyak karena akan mempengaruhi rasa.
Kesimpulan
Itulah resep mie gomak kuah khas Tapanuli yang bisa Sobat Klasikin coba di rumah. Hidangan ini sangat cocok untuk dihidangkan saat santai bersama keluarga di akhir pekan. Semoga resep ini bermanfaat dan bisa memberi inspirasi bagi Sobat Klasikin untuk mencoba hidangan khas Tapanuli yang lezat dan berbeda dari yang lain. Selamat memasak!