Skip to content
Resep Mie Celor Bening: Lezat dan Gurih!
Mie Celor, Makanan Khas PalembangMie Celor adalah makanan khas Palembang yang terkenal dengan kuah beningnya yang gurih dan lezat. Makanan ini terdiri dari mie yang dicampur dengan udang, tauge, telur, dan kuah bening kental yang terbuat dari santan, bawang putih, bawang merah, dan rempah-rempah. Rasanya yang enak dan gurih membuat Mie Celor banyak dicari oleh turis dan wisatawan saat berkunjung ke Palembang.Hello Sobat Klasikin! Kali ini kita akan membahas tentang resep Mie Celor Bening yang nikmat dan mudah dibuat di rumah. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Bahan-bahan Mie Celor BeningSebelum kita memulai memasak Mie Celor Bening, pastikan kita memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Mie Celor Bening:- 400 gram mie telur- 200 gram udang segar, kupas dan bersihkan- 200 gram tauge- 2 butir telur, rebus dan iris tipis- 1 liter air- 400 ml santan kental- 4 siung bawang putih, iris tipis- 3 siung bawang merah, iris tipis- 2 lembar daun salam- 2 batang serai, memarkan- 2 cm lengkuas, memarkan- 2 sdt garam- 1 sdt gula merah- 2 sdt kaldu jamur- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat Mie Celor BeningBerikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat Mie Celor Bening yang enak dan lezat:1. Rebus mie telur hingga matang, lalu tiriskan dan sisihkan.2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.3. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas, tumis hingga harum.4. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.5. Tambahkan tauge, aduk rata.6. Tuangkan santan kental, aduk rata hingga mendidih.7. Tambahkan garam, gula merah, dan kaldu jamur, aduk rata.8. Masukkan mie telur, aduk rata hingga mie terendam oleh kuah.9. Masak hingga kuah matang dan mie telur empuk.10. Sajikan Mie Celor Bening dalam mangkuk, beri irisan telur rebus di atasnya.
Tips agar Mie Celor Bening Lebih NikmatUntuk membuat Mie Celor Bening yang lebih nikmat, ada beberapa tips yang perlu kita perhatikan, antara lain:- Gunakan udang segar untuk menghasilkan rasa yang lebih enak.- Rebus mie telur hingga matang, jangan terlalu lama agar tidak lembek.- Tambahkan garam secukupnya agar kuah bening tidak terlalu asin.- Jangan terlalu banyak memasukkan tauge agar tidak membuat kuah bening terlalu kental.- Sajikan Mie Celor Bening selagi masih hangat agar rasanya lebih lezat.