Hello Sobat Klasikin! Apa kabar hari ini? Kali ini, saya ingin membahas tentang resep megono sederhana. Megono adalah makanan khas dari Jawa Tengah yang terbuat dari daun singkong yang diolah dengan bumbu khas. Rasanya yang gurih dan lezat membuat megono menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat megono sendiri di rumah, berikut ini adalah resep megono sederhana yang bisa kamu ikuti.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 500 gram daun singkong- 1 lembar daun salam- 2 batang serai, memarkan- 2 lembar daun jeruk purut- 3 lembar daun pandan- 500 ml santan- 3 bawang merah, iris tipis- 2 siung bawang putih, iris tipis- 2 cm lengkuas, memarkan- 3 cabe merah, iris tipis- 3 cabe rawit, iris tipis- 1 sdt garam- 1 sdt gula pasir- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Cuci bersih daun singkong dan iris-iris tipis.2. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk purut sampai harum.3. Tambahkan cabe merah dan cabe rawit, lalu aduk rata.4. Masukkan daun singkong, santan, daun pandan, garam, dan gula pasir. Aduk rata.5. Masak megono sambil diaduk perlahan sampai santan meresap dan daun singkong empuk.6. Setelah matang, angkat dan sajikan megono dalam piring saji.7. Megono siap disantap dengan nasi putih.
Tips:
– Pilihlah daun singkong yang segar dan bersih.- Iris daun singkong dengan ukuran yang sama agar matangnya merata.- Jangan terlalu lama memasak megono agar daun singkong tidak hancur.- Jika ingin rasa megono yang lebih kuat, tambahkan lebih banyak cabe merah dan cabe rawit.
Kesimpulan
Itulah resep megono sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Megono memang terlihat rumit dalam proses pembuatannya, namun sebenarnya cukup mudah dan simpel. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, kamu bisa mencoba membuat megono sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!