Ayam Napinadar Khas Batak, Makanan Tradisional yang Menggoda Selera
Hello Sobat Klasikin, kali ini kita akan membahas salah satu makanan yang cukup terkenal di Sumatera Utara, yaitu Ayam Napinadar. Kalau kalian pernah berkunjung ke daerah ini, pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Ayam Napinadar merupakan salah satu hidangan khas Batak yang terkenal lezat dan menggugah selera. Dalam bahasa Batak, Napinadar memiliki arti “mie kuning”, karena ayam ini memang disajikan dengan mie kuning sebagai pelengkap. Nah, untuk Sobat Klasikin yang belum pernah mencoba Ayam Napinadar, yuk simak resepnya berikut ini!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai memasak, pastikan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan sudah tersedia. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Napinadar:- 1 ekor ayam kampung- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 2 batang serai- 2 ruas jari lengkuas- 2 ruas jari jahe- 2 buah tomat- 2 sendok makan minyak goreng- 1 sendok makan garam- 1 sendok teh merica bubuk- 1 sendok makan kaldu ayam bubuk- 1 sendok makan gula pasir- Air secukupnya- Mie kuning untuk pelengkap
Cara Memasak Ayam Napinadar
Setelah semua bahan tersedia, selanjutnya kita akan memasak Ayam Napinadar. Berikut adalah cara memasak Ayam Napinadar:1. Bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.2. Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu iris tomat.3. Panaskan minyak goreng dalam panci atau wajan, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe hingga harum.4. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.5. Tambahkan air secukupnya lalu masukkan tomat, gula pasir, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.6. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa.7. Siapkan mie kuning, rebus hingga matang dan tiriskan.8. Sajikan Ayam Napinadar dengan mie kuning sebagai pelengkap.9. Ayam Napinadar siap disajikan.
Tips dan Trik Memasak Ayam Napinadar
Agar Ayam Napinadar yang Sobat Klasikin masak lebih lezat dan nikmat, berikut adalah beberapa tips dan trik yang bisa diterapkan:1. Pilih ayam kampung yang segar dan berkualitas baik.2. Jangan terlalu banyak menggunakan air dalam memasak ayam, gunakan air secukupnya agar kuah tidak terlalu encer.3. Gunakan bumbu yang cukup dan rasakan sesuai selera.4. Jangan lupa tambahkan daun salam dan daun jeruk saat memasak agar aroma dan rasa semakin nikmat.5. Rebus mie kuning dengan air dan garam secukupnya agar mie tidak terlalu lembek.
Kesimpulan
Ayam Napinadar merupakan salah satu hidangan khas Batak yang sangat lezat dan menggoda selera. Dengan resep yang sederhana dan mudah dipraktikkan, Ayam Napinadar bisa menjadi hidangan spesial di meja makan Anda. Selain itu, Ayam Napinadar juga bisa menjadi alternatif hidangan ketika Anda bosan dengan menu sehari-hari. Jadi, tunggu apa lagi Sobat Klasikin, segera coba resep Ayam Napinadar ini dan nikmati sensasi cita rasanya yang menggugah selera!