Enaknya Mangut Lele Gurih, Bikin Ngiler!
Resep Mangut Lele Gurih yang Sederhana dan Lezat!
Hello sobat klasikin, kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan hidangan mangut lele. Hidangan yang satu ini memang sangat digemari oleh banyak orang, terutama bagi para pecinta ikan lele. Tidak hanya enak, tapi juga mudah dibuat di rumah. Nah, kali ini saya akan berbagi resep mangut lele gurih yang sederhana dan pastinya bikin lidah ngiler!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita memulai proses memasak, tentu kita harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:
- 1 ekor ikan lele segar
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai merah keriting, iris serong
- 3 buah cabai rawit, iris serong
- 1 ruas lengkuas, iris tipis
- 2 cm jahe, iris tipis
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok makan terasi
- 1 sachet santan kara
- 1 sendok makan minyak goreng
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Memasak Mangut Lele Gurih
Setelah semua bahan sudah siap, kita bisa langsung memulai proses memasak mangut lele gurih. Berikut adalah cara memasaknya:
- Siapkan ikan lele segar yang sudah dibersihkan dan dipotong sesuai selera. Lumuri ikan lele dengan garam secukupnya dan diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan, kemudian tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.
- Tambahkan air secukupnya dan masukkan ikan lele yang sudah diberi garam. Masak hingga ikan lele matang dan kuah agak menyusut. Angkat ikan lele dan sisihkan ke tempat lain.
- Tambahkan gula merah dan terasi ke dalam wajan, aduk rata sampai terasi dan gula merah larut.
- Setelah itu, masukkan santan kara ke dalam wajan dan aduk rata. Masak hingga santan matang dan kuah agak mengental. Tambahkan garam secukupnya.
- Masukkan ikan lele yang sudah dipisahkan tadi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar sampai bumbu meresap ke dalam ikan lele.
- Sajikan mangut lele gurih yang lezat dengan nasi putih dan sayur-sayuran. Selamat mencoba!
Cara Menyajikan Mangut Lele Gurih
Setelah mangut lele gurih sudah matang, tinggal disajikan dengan nasi putih dan sayur-sayuran. Anda bisa menambahkan irisan tomat atau timun sebagai pelengkap. Selamat menikmati hidangan mangut lele gurih yang lezat dan menggugah selera!
Kesimpulan
Nah, itu dia resep mangut lele gurih yang sederhana dan lezat. Hidangan yang satu ini bisa menjadi alternatif bagi kalian yang bosan dengan menu ikan yang itu-itu saja. Selain enak, mangut lele juga mudah didapat dan harganya terjangkau. Selamat mencoba resep mangut lele gurih ini di rumah ya, sobat klasikin!