Kenalan dengan Mandai Oseng, Menu Spesial dari Kalimantan
Hello Sobat Klasikin! Apa kabar nih? Sudah siap menikmati makanan yang enak dan berbeda dari biasanya? Kali ini, Saya akan berbagi resep makanan khas Kalimantan yang pastinya akan membuat lidah Sobat Klasikin bergoyang, yaitu Mandai Oseng. Mandai Oseng adalah masakan khas Kalimantan yang terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil, dicampur dengan bumbu rempah khas Kalimantan, dan disajikan dengan nasi putih. Rasanya begitu lezat dan pedasnya istimewa. Yuk, kita langsung saja simak resepnya!
Resep Mandai Oseng yang Mudah dan Praktis
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan:- Daging sapi 500 gram, dipotong kecil-kecil- Bawang putih 5 siung, dihaluskan- Bawang merah 10 butir, diiris tipis- Cabai merah besar 5 buah, diiris serong- Cabai rawit 10 buah, diiris serong- Daun jeruk purut 5 lembar- Serai 2 batang, memarkan- Garam secukupnya- Gula pasir secukupnya- Minyak goreng secukupnya- Air secukupnya2. Cara membuat Mandai Oseng:- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng di atasnya.- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.- Tambahkan daging sapi dan aduk rata hingga berubah warna.- Masukkan serai, daun jeruk purut, cabai merah besar, dan cabai rawit. Aduk rata dan tambahkan air secukupnya.- Beri garam dan gula pasir secukupnya.- Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging sapi.- Mandai Oseng siap disajikan dengan nasi putih.
Tips Membuat Mandai Oseng yang Enak dan Pedas
– Pilih daging sapi yang segar dan potong kecil-kecil agar mudah meresap bumbu.- Jangan terlalu banyak menggoreng bawang putih dan bawang merah agar tidak terlalu pahit.- Gunakan cabai merah besar dan cabai rawit yang segar untuk mendapatkan rasa pedas yang pas.- Jangan lupa memasukkan serai dan daun jeruk purut untuk meningkatkan aroma dan rasa khas Kalimantan pada Mandai Oseng.
Jangan Lupa Sajikan Mandai Oseng dengan Nasi Putih Panas
Mandai Oseng memang paling enak disajikan dengan nasi putih panas. Menikmati Mandai Oseng dengan nasi putih panas akan membuat rasanya semakin lezat dan menggugah selera. Sobat Klasikin juga bisa menambahkan lalapan segar untuk menemani hidangan ini.
Kesimpulan
Mandai Oseng adalah salah satu masakan khas Kalimantan yang begitu lezat dan pedasnya istimewa. Dengan mengikuti resep di atas dan beberapa tips membuat Mandai Oseng yang enak dan pedas, Sobat Klasikin bisa membuat hidangan ini di rumah dengan mudah dan praktis. Selamat mencoba!