Skip to content
Resep Lapis Daging Khas Sunda
Kenalkan, Sobat Klasikin! Hello, Sobat Klasikin! Bagaimana kabarmu hari ini? Semoga selalu sehat ya! Kali ini, aku ingin berbagi resep lapis daging khas Sunda yang pasti bikin lidahmu bergoyang. Siapa yang tidak suka dengan masakan Sunda yang lezat dan kaya akan rempah-rempah? Nah, jika kamu ingin menyajikan hidangan yang istimewa untuk keluarga atau tamu, yuk simak resep lapis daging khas Sunda yang enak dan mudah dibuat ini.
Bahan-Bahan yang DiperlukanSebelum memulai membuat lapis daging khas Sunda, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu persiapkan:- 500 gram daging sapi iris tipis- 3 lembar daun salam- 2 batang serai, memarkan- 5 butir kemiri, sangrai- 4 siung bawang putih- 5 siung bawang merah- 2 lembar daun jeruk- 1 ruas lengkuas, memarkan- 1 sdt ketumbar- 1 sdt merica bubuk- 1 sdt garam- 1 sdt gula pasir- 500 ml santan kental- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat Lapis Daging Khas SundaSetelah semua bahan telah disiapkan, kamu bisa langsung memulai proses pembuatan lapis daging khas Sunda yang lezat. Berikut adalah cara membuatnya:1. Pertama-tama, tumis bumbu halus (kemiri, bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica bubuk) dengan menggunakan minyak goreng hingga harum.2. Selanjutnya, masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata.3. Setelah itu, masukkan daging sapi iris tipis ke dalam tumisan bumbu tersebut. Aduk rata hingga daging terbalut dengan bumbu.4. Tambahkan santan kental, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga santan menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging.5. Kecilkan api dan biarkan daging matang hingga empuk.6. Setelah daging matang, angkat dan tiriskan.7. Siapkan loyang atau wadah yang sudah diolesi minyak goreng. Letakkan potongan daging sapi di dalam wadah tersebut dan rapatkan hingga membentuk lapisan.8. Ulangi langkah yang sama hingga daging habis.9. Setelah itu, tuangkan sisa santan kental di atas lapisan daging. Siram hingga merata.10. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30-40 menit hingga benar-benar matang.11. Angkat dan sajikan lapis daging khas Sunda yang lezat dan bergizi ini.
Tips Membuat Lapis Daging Khas SundaUntuk mendapatkan hasil lapis daging khas Sunda yang sempurna, ada beberapa tips yang perlu kamu perhatikan:1. Pilih daging sapi yang segar dan berkualitas baik.2. Usahakan memotong daging tipis-tipis agar mudah meresap bumbu.3. Pastikan santan kental yang digunakan berkualitas baik.4. Panggang dalam oven hingga matang dengan suhu yang tepat agar lapis daging tidak gosong.5. Sajikan lapis daging khas Sunda dengan nasi putih hangat dan sambal mangga untuk hasil yang lebih nikmat.