Hello, Sobat klasikin! Apa kabar? Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang resep laksan praktis yang bisa kita buat di rumah. Laksan atau laksang adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari tepung sagu dan ikan. Rasanya yang gurih dan kenyal membuat laksan menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia. Namun, tidak semua orang tahu bagaimana cara membuat laksan yang enak dan praktis. Nah, dalam artikel ini, kita akan membahas resep laksan praktis yang mudah untuk diikuti. Yuk, simak artikel berikut ini!
Bahan-bahan yang DibutuhkanSebelum kita memulai membuat laksan, ada beberapa bahan yang harus kita persiapkan terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:- 250 gram tepung sagu- 250 gram ikan tenggiri yang sudah dicincang halus- 3 butir telur ayam- 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan- Garam secukupnya- Air secukupnya- Daun pisang untuk membungkus laksan
Cara Membuat Laksan PraktisSetelah semua bahan tersedia, kita bisa mulai membuat laksan praktis dengan langkah-langkah berikut ini:1. Campurkan tepung sagu, ikan tenggiri yang sudah dicincang halus, telur ayam, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan garam secukupnya dalam sebuah wadah.2. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.3. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis.4. Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan.5. Ambil sejumput adonan, kemudian letakkan di atas daun pisang.6. Bentuk adonan menjadi silinder, kemudian bungkus dengan daun pisang.7. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.8. Kukus laksan selama 30-40 menit.9. Angkat laksan dari kukusan, kemudian biarkan dingin.10. Setelah dingin, potong laksan menjadi irisan tipis.11. Laksan siap disajikan dengan kuah santan dan ikan teri yang sudah digoreng.
Tips Membuat Laksan PraktisUntuk membuat laksan praktis yang enak dan kenyal, ada beberapa tips yang bisa kita terapkan, antara lain:1. Gunakan tepung sagu yang berkualitas agar hasilnya lebih kenyal.2. Jangan terlalu banyak menambahkan air pada adonan agar tidak terlalu lembek.3. Saat membentuk adonan, tekan-tekan dengan kuat agar laksan menjadi padat.4. Kukus laksan dengan api kecil agar tidak cepat hancur.5. Jangan terlalu sering membuka kukusan agar laksan matang dengan sempurna.