Sobat Klasikin, Apa itu Kue Buroncong Kelapa?
Hello Sobat Klasikin, kali ini kita akan membahas tentang resep kue buroncong kelapa yang sangat terkenal di Bugis. Bagi teman-teman yang belum pernah mencicipinya, kue buroncong kelapa adalah kue tradisional yang terbuat dari bahan-bahan tepung ketan, kelapa, dan gula merah. Kue ini memiliki rasa gurih dan legit yang akan membuat lidah kalian bergoyang. Nah, daripada penasaran, yuk langsung saja kita simak resep kue buroncong kelapa khas Bugis ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Pertama-tama, sobat klasikin harus menyiapkan bahan-bahan berikut:- 200 gram tepung ketan- 150 ml air matang- 100 gram kelapa parut kasar- 100 gram gula merah, serut halus- 1/2 sendok teh garam- Daun pandan secukupnyaPastikan semua bahan sudah disiapkan dan siap digunakan.
Cara Membuat Kue Buroncong Kelapa Khas Bugis
Untuk membuat kue buroncong kelapa khas Bugis, sobat klasikin bisa mengikuti langkah-langkah berikut:1. Pertama-tama, campurkan tepung ketan, air, dan garam. Aduk rata hingga adonan kalis dan elastis.2. Setelah itu, ambil adonan dan bentuk bulat-bulat seukuran bola pingpong.3. Selanjutnya, isi bola ketan dengan gula merah serut dan kelapa parut kasar. Kemudian, rapatkan kembali bola ketan hingga bentuknya bulat kembali.4. Lakukan langkah yang sama pada semua adonan ketan hingga habis.5. Setelah itu, kukus bola ketan yang sudah diisi dengan gula merah dan kelapa parut selama kurang lebih 20 menit hingga matang.6. Setelah matang, angkat bola ketan dan kelapa dari kukusan dan diamkan hingga dingin.7. Terakhir, kue buroncong kelapa khas Bugis siap dinikmati!
Tips dan Trik untuk Membuat Kue Buroncong Kelapa yang Lezat
Agar kue buroncong kelapa khas Bugis yang kalian buat menjadi lezat dan gurih, ada beberapa tips dan trik yang harus kalian perhatikan, yaitu:- Pastikan adonan ketan tidak terlalu lembek atau terlalu keras, karena adonan yang tepat akan membuat tekstur kue menjadi lebih enak dan kenyal.- Usahakan untuk mengisi bola ketan dengan gula merah serut dan kelapa parut kasar yang belum terlalu basah agar kue tidak terlalu lembek saat dimasak.- Kukus bola ketan dengan api sedang hingga matang agar kue tidak mudah hancur dan matang secara merata.
Kesimpulan
Itulah resep kue buroncong kelapa khas Bugis yang sangat lezat dan gurih. Kue ini cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup saat berkumpul bersama teman dan keluarga. Yuk coba buat sendiri di rumah dan nikmati sensasi gurih dan legitnya kue buroncong kelapa khas Bugis! Terima kasih sudah membaca artikel ini, Sobat Klasikin. Semoga resep ini bermanfaat dan berhasil kalian praktekkan di rumah.